ما هو حليب جوز الهند
كيفية التحضير
- ينقع جوز الهند المبشور فالماء المغلي و بعدما يكتسب الماء لون الحليب.
- يوضع فمنخل و يصفي من شوائب جوز الهند المبشور و من بعدها يستعمل بكيفية مباشرة او لتحضير و صفة يصبح الحليب احد مكوناتها.
حليب جوز الهند المعلب
تقوم الشركات المصنعة لحليب جوز الهند المعلب عادة بالجمع بين الحليب الرقيقة و السميك،
مع اضافة الماء كمادة ما لئة.
يتوقف هذا على نوع و عمر الحليب نفسه،
فهو اكثر سمكا و اكثر عجينة بشبة الاتساق و يتحرك الى اعلي العلبة حين يصبح جديدا،
ويفصل فبعض الاحيان،
ويستخدم فالوصفات التي تتطلب كريم جوز الهند بدلا من حليب جوز الهند.
ويمكن قبل فتحة ان يتحول الى ما دة دسمة.
بعض العلامات التجارية التي تباع فالدول الغربية اضافة سماكة و كلاء لمنع الحليب من فصل داخل العلبة،
ومنذ انفصال يميل الى يساء تفسيرها على انها مؤشرا على التلف من قبل اشخاص غير ما لوف مع حليب جوز الهند.
وعند فتحها تكون علب حليب جوز الهند محتاجة ان توضع فجهاز التبريد و عادة ما تكون صالحة فقط لبضعة ايام.
وفى حالة عدم القيام بذلك يتحول الحليب للبن رائب و يفسد بسهولة.
يتمتع حليب جوز الهند الطازج بخاصية الثبات و الطعم المشابة لطعم حليب البقر اذا و قع اعدادة بشكل صحيح،
ويفضل الا يصبح له رائحة جوز الهند او على الاقل بشكل طفيف.
ويمكن استهلاكة كحليب للشرب فحد ذاته،
او يستعمل كبديل للحليب فالشاى و القهوة.