طريقه عمل الكيك الاسفنجي
4 بيضات , ملعقه صغيره من الفانيلا , ثلاثه ارباع كوب من الحليب السائل ,
ثلاثه ارباع كوب من الزيت النباتي , ثلاثه ارباع كوب من السكر , 2 كوب
طحين ابيض مخصص للحلويات , ملعقه كبيره بيكنج باودر
.
طريقه التحضير :اولا : سخني الفرن على درجه حراره 220 فهرنهايت .ثانيا : اضيفي البيض والحليب والفانيلا
والسكر االى الوعاء و اخليطيها بواسطه الخلاط الكهربائي.ثالثا : اضيفي كاس طحين واحد وملعقه بيكنج باودر
الى الخليط .رابعا : استعملي الخلاط الكهربائي لخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانسا .خامسا ، اضيفي
الكوب الاخر من الطحين , واستمري بالخفق الى ان تظهر فقاعات صغيره في الخليط
.سادسا : جهزي قالب الكيك وادهنيه بطبقه قليله من الزيت ثم رشي طبقه قليله من الطحين
على الزيت المدهون ووزعيها جيدا على اطراف الصينيه .سابعا : اسكبي خليط الكيكه بالقالب , و
ضعيها داخل الفرن لمده 10 دقائق على درجه 220 (كما ذكر سابقا) , ثم خففي
الحراره الى 140 لمده 25 دقيقه .
للتاكد من نضج الكيكه قومي بادخال عود ثقاب في الكيكه و اخرجيه , اذا خرج
نظيفا فهذا يعني ان الكيكه قد نضجت .بامكانك تحمير وجهها ليصبح ذهبي اللون , ومن
ثم اخرجيها واتركيها لتبرد , وتستطيعين تزيينها ان اردت بالكريمه و قطع الفواكه او حتى
حشوها .
