المكونات:
نصف كيلو كنافه – 1 ملعقه كبيره سكر بودره – 1 كوب سمن – شربات
للكنافه عباره عن كوبين من السكر مع 1 كوب ماء – 2 كوب لبن حليب
– 2 ملعقه كبيره نشا.
اما عن طريقه الكريمة، نضع كوب ونصف من اللبن على النار حتى يغلى ثم نذيب
النشا فى نصف كوب اللبن المتبقى ونضعهم على اللبن حتى يعطى كثافه الكريمه المطلوبة.
ملحوظه عدم تسكير الكريمه ونكتفى بالشربات الخاص بالكنافة.
طريقه عمل الكنافة:
نقطع الكنافه قطع صغيره جدا ونضع عليها معلقه السكر البودره ونقطعها وملعقه من السمن والسكر
البودره حتى تاخذ الكنافه اللون الذهبى.
فى صينيه مدهونه بسمن نضع نصف كميه الكنافه ونكبسها جيدا، ثم نضع الكريمه ونوزعها على
الكنافه كلها.
نحضر طبقه الكنافه المتبقيه وهنا نكبس الكنافه بطريقه خفيفه حتى لا تخرج الكريمه من الاطراف،
ثم نضع السمن عليها وندخلها الفرن على درجه حراره 150 لمده 20 دقيقة، نخرجها من
الفرن وتصفى السمن ونقلبها على الوجه الثانى وندخلها لمده من 5 الى 10 دقائق حتى
تاخذ لونا ذهبيا، نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات، ونجملها بالفاكهة.
