طريقه عمل السلطات المغربية
مقادير
٢٠٠غرامحمص مسلوق،ما يعادل علبة
٤بندورة،مقطعه قطع متوسطة
٤ملعقه كبيرةخبز،مقطع مكعبات و محمص بالفرن
١٠٠غرامخس،مقطع
٤ملعقه كبيرةعصير ليمون حامض
٢ملعقه كبيرةزيت زيتون
١ليمونة،مقطعة، للتزيين
١⁄٢ملعقه صغيرهملح
طريقه تحضير سلطه الحمص المغربية
١. في وعاء، يخلط الحمص المصفى، الطماطم المقطعة، الخبز، الخس، عصير الليمون، الملح والزيت جيدا.
٢. تسكب سلطه الحمص في طبق ثم يزين بقطع الليمون وتقدم باردة.
٢. تسكب سلطه الحمص في طبق ثم يزين بقطع الليمون وتقدم باردة.
مقادير
١٠٠غراممكرونه
٢جزر
٣٠٠غرامذرة،اي ما يعادل علبه واحدة
٣بيض مسلوق
١٠٠غرامزبيب
١ملعقه صغيرهبقدونس،مفروم ناعم
١ملعقه صغيرهكزبرة،مفروم ناعم
٢ملعقه كبيرةمايونيز
١ملعقه كبيرةقشده
٢٠غرامجوز
١ملعقه كبيرةزيت
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقه تحضير سلطه مكرونه بالبيض والذرة
١. نضع المكرونه في ماء مغلي لمده 10 الى 15 دقيقه على حسب نوع المكرونة.٢.
في نفس الوقت نضع العنب الجاف في ماء بارد للترطيب.٣. نفرم كل من الجزر والبيض
حسب الرغبه ونضيف الذره ونفرم الجوز، نضيفها على الخليط مع الملح والبقدونس والكزبرة.٤. تصفى المكرونه
من الماء، نضيفها على الخليط الاول.٥. يخلط المايونيز والقشده الطريه والزيت جيدا ثم تصب الصلصه
على السلطة.
في نفس الوقت نضع العنب الجاف في ماء بارد للترطيب.٣. نفرم كل من الجزر والبيض
حسب الرغبه ونضيف الذره ونفرم الجوز، نضيفها على الخليط مع الملح والبقدونس والكزبرة.٤. تصفى المكرونه
من الماء، نضيفها على الخليط الاول.٥. يخلط المايونيز والقشده الطريه والزيت جيدا ثم تصب الصلصه
على السلطة.
