طريقه عمل البصل الفلفل الدجاج
طريقه عمل صينيه الدجاج بالبصل والفلفل
المقادير
١ دجاجة، متوسطه الحجم
٣ بصل كبير الحجم
١⁄٤ كوب زيت
١ كوب عصير ليمون حامض
٤ فلفل اخضر
١ ليمون حامض
١⁄٢ ملعقه صغيره فلفل اسود
١⁄٢ ملعقه صغيره كمون
١⁄٢ ملعقه صغيره قرنفل
١⁄٢ ملعقه صغيره هيل
١ ملعقه كبيره سماق
رشه ملح
طريقه تحضير صينيه الدجاج بالبصل
١. نغسل الدجاجه وتدعك بالملح والدقيق وتشطف.
٢. تقطع الدجاجه الى ثمان قطع ثم تغسل جيدا.
٣. يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيرة.
٤. نضع جميع البهارات والملح فوق عصير الليمون ويخلط جيدا.
٥. نفرد البصل في قاع الصينية. ثم تغمس قطع الدجاج جيدا بالليمون المبهر وترص فوق
البصل في الصينية.
٦. توضع حلقات الليمون والفلفل الحار على وجه الصينية.
٧. يرش الزيت فوق الصينيه وتدخل الفرن لمده ساعه او حتى ينضج الدجاج, ويحمر قليلا
من الاعلى. تقدم ساخنة.
