طريقه عمل اطباق رئيسيه و اكلات سريعه بالصور
كثير منا يبحث عن تحضير وجبه طعام سريعه يمكنه تجهيزها في دقائق، قد تكون للفطور
او العشاء، او وجبه خفيفه على مدار اليوم، ولكن المفاجاه ان هناك عدد لا نهائي
من الاطباق سريعه التحضير، التي يمكنك تجهيزها في 10 دقائق فقط.
مقادير اومليت بالبسطرمه
٨ بيض، حجم كبير او10 بيضات حجم متوسط
٨ بسطرما، شرائح مقطعه قطع صغيرة
١⁄٢ كوب جبن رومى، مبشور او مقطع قطع صغيره
١ فلفل رومي اخضر، مقطع مكعبات صغيره
٨ زيتون اسود، بدون بذر ومقطع قطع متوسطه
٢ ملعقه كبيره بقدونس مفروم
٣ ملعقه كبيره زيت ذرة
١ ملعقه كبيره سمن
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقه تحضير اومليت بالبسطرمه
١. في وعاء عميق، يكسر البيض ويخفق جيدا بالخفاقه ثم يضاف الزيتون، البقدونس، الملح، الفلفل
الاسود ويخلطوا جيدا.
٢. في مقلاه كبيره على النار، يسخن الزيت والسمن، توضع البسطرمه وتقلى قليلا ثم يضاف
الفلفل الاخضر المقطع ويقلى قليلا.
٣. يضاف خليط البيض الى البسطرمه ويترك الخليط على نار متوسطه حتى يتماسك البيض قليلا.
٤. يوضع الجبن الرومي على الوجه وتدخل المقلاه الى الفرن على درجه حراره متوسطه لتنضج
وتسيح الجبنة.
٥. تخرج المقلاه من الفرن، تترك الاومليت بالبسطرمه لتبرد قليلا ثم تقدم دافئه مع الخبز
العربي.
طريقه عمل جلاش بالسجق و الجبنه الرومى
المقادير
500 غرامعجينه الفيلو (عجينه البقلاوة)، او الجلاش
500 غرامسجق
4 طماطم
3 فلفل حلو
زبده او سمنه حسب الرغبه
125 غرامجبن، رومى تقريبا الزياده حسب الرغبه
فلفل اسود +
طريقه التحضير
نحضر صينبه مربعة، نضيف قليل من السمن في القاع بعد ان نذوبها.
+
نعد عدد اوراق الجلاش ثم نقسمها حتى يصبح الحشو متساوي في نصف الصينية.
+
نضع اول ورقه من الجلاش ثم ندهنها بفرشاه بالسمن، نضع عليها ورقه اخرى وبين كل
ورقتين جلاش نقوم بدهن السمن حتى نصل لنصف الورق.
+
تقطع الطماطم، الفلفل والسجق، نفرد السجق في الصينية، نضع عليه قطع الطماطم، الفلفل والجبنه الرومي.
+
نقوم بتكرار نفس العمليه في اوراق الجلاش، كل قطعتين ندهن السمن حتى اخر ورقه ونرش
على اخر ورقه جبنه رومى مبشوره.
+
نضع الجلاش بالسجق في الفرن لمده 15 الى 20 دقيقه على نار متوسطه حتى تصبح
ذهبيه اللون.
