طريقه تخزين ورق العنب
ورق العنب من الماكولات المحببه لدى العديد من الناس حيث يقومون بحشي الورقه بالقليل من
الارز ثم لفه وطبخه ، ولكن ورق العنب من الماكولات التي تاكل في مواسمها ،
فلها موسم واحد في السنه ، ولكنها محببه لدى الكثير ويرغبون باكلها وطبخها في اوقات
متنوعه من السنه ، ولهذا السبب الجميع يتسائل عن كيفيه حفظ العنب وفرزه لنتمكن من
اكله خلال اوقات متنوعه من السنه والان سنقوم بذكر طرق متنوعه تمكنك من حفظه وتفريزه
بطريقه سهله وبسيطه ، والجميع قادر على القيام به .
طرق حفظ ورق العنب :
1. الطريقه الاولى :
المكونات :
1- كميه من ورق العنب المراد فرزه ويجب ان يكون منظف .
2- القليل من الملح .
3- القليل من الماء .
طريقه الحفظ : 1- نقوم بلف ورق العنب، كل مجموعه قليله معا بشكل دائري .
2- نقوم باذابه الملح بالماء .
3- نضع ورق العنب في الوعاء المملح لمده 5 او 4 ايام متتاليه .
4- بعد مرور هذه الفتره الزمنيه نقوم بتصفيه ورق العنب عن الماء .
5- نضع ورق العنب بعد تصفيته في اكياس بلاستيكيه .
6- ونضع الاكياس في الفريزر .
هكذ نكون قد حفظنا ورق العنب وبهذه الطريقه نكون قد ضمنا عدم تكسر ورق العنب
.
2. الطريقه الثانية :
المكونات :
1- ورق العنب المنظف .
2- 1 لتر من الماء .
3- 2 ملعقه خل .
4- 2 ملعقه من عصير الليمون الحامض .
5- القليل من الملح .
طريقه الحفظ :
1- نقوم بوضع الحامض والخل مع الليمون .
2- نبدا بسلق ورق العنب مع الحامض حوالي 10 دقائق .
3- نقوم برفع ورق العنب من الماء .
4- نبرده بماء مضاف عليه الثلج .
5- نقوم برص ورق العنب معا في مرتبانات الحفظ .
6- نقوم باضافه الملح عليه في المرتبانات .
7- نغلق المرتبانات باحكام .
والان وقد ذكرنا طريقتين لحفظ ورق العنب ، ومن خلال هذه الطرق تتمكن من طبخ
ورق العنب في اي وقت من السنه ، كما ان هذه الطرق تحافظ على سلامه
الورقه كما هي ، وتكون قد حميتها من التكسر ، وهي عباره عن طرق سهله
وبسيطه ، فاي شخص قادر على استخدام هذه الطرق بسهوله .
