طريقه الفراخ المحشيه بالصور
– المكونات :
– 1 دجاجه .
– 1/2 ملعقه صغيره ملح .
– 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود .
– 1/2 ملعقه صغيره كمون .
– 1/4 ملعقه صغيره كزبره مطحونه .
– 1/2 ملعقه شطه .
– 1/2 ملعقه كاري .
– 3ملاعق كبيره زيت زيتون .
– 1 ثمره طماطم مقطعه شرائح .
– 1حبه بصله مقطعه شرائح .
– 1 ثمره فلفل رومي مقطعه شرائح عصير نصف ليمونه .
– مكونات الحشو :
– 1/2 كوب ارز .
– 4 ملاعق كبيره زيت زيتون .
– 1حبه بصل مفروم .
– 1 قرن فلفل احمر مفروم .
– 1/4 ملعقه صغيره قرفه .
– 1/4 ملعقه صغيره كمون .
– 1/4 ملعقه صغيره كاري .
– 1/4 ملعقه صغيره ملح .
– 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسود .
– 1/4 ملعقه صغيره شطه .
– 3/4 كوب من الماء .
– طريقه التحضير :
– الدجاج : تبلى الدجاجه بالتوابل والليمون والزيت .
– طريقه عمل الحشو :
– حمري البصل في زيت حتي يذبل ثم اضيفي الثوم والفلفل المفروم مع التقليب لمده
5 دقائق .
– اضيفي الارز وقلبيه لمده دقيقه ثم اضيفي التوابل مع التقليب الجيد مع الارز لمده
دقيقة.
– اضيفي الماء واتركي الارز حتي ينضج نصف نضج , ثم يرفع الخليط عن النار
واتركيه يبرد.
– احشي الدجاجه بالحشو وضعيها في صينيه الفرن وضعي حولها الخضروات (الطماطم والبصل و الفلفل
الرومي ).
– غطي الصينيه بالفويل وادخليها في فرن ساخن لمده ساعه .
– ارفعي الفويل عن الصينيه وادخليها الفرن مره اخري حتي تحمر الدجاجه .
بالهنا والشفا
