طرق عمل اكلات متنوعه جديده باسهل وصفه
الدجاج مع اصابع البطاطس
المقادير
نصف كوب زيت نباتي+ثلاث حبات بطاطس متوسطه الحجم (مقطعه على شكل اصابع)+1كيلو دجاج (بدون عظم
و مقطع الى شرائح)+ حبه بصل متوسطه الحجم (مفرومة)+2فصان ثوم (مهروس)+ حبه فلفل احمر (مقطعة)+
ملعقه صغيره كمون+ملعقه صغيره كسبره+ ملعقه صغيرةهيل+ ملعقه صغيره قرفة+2 مكعب مرقه ماجي + ملح
+ ماجي حليب جوز الهند (مذوب في كوب ماء دافئ)+ ملعقه كبيره نعناع اخضر (مفروم)+2
ملعقه كبيره بقدونس اخضر (مفروم )+شرائح ليمون للتزين
طريقه التحضير
تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت جيدا على نار عاليه وتقلب فيها اصابع البطاطس حتى يصبح
لونها ذهبيا ثم ترفع وتصفى و توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في الوعاء السابق وتقلب
فيها قطع الدجاج
حتى تلين ويصبح لونها بنيا ثم ترفع وتترك جانبا وتضاف كميه الزيت المتبقيه للوعاء ويقلب
فيها البصل، الثوم، الفلفل الاحمر والتوابل ومكعب مرقه ماجي مع التحريك جيدا ويضاف الدجاج والبطاطس
لخليط البصل مع التقليب جيدا، ثم يضاف ماجي حليب جوز الهند المذوب في كوب الماء
الدافئ .
و يترك الخليط لمده 5 دقائق حتى يبدا بالغليان و يقلب النعناع والبقدونس مع الخليط
ويسكب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون
************************
كباب الدجاج
المقادير:
6 افخاذ دجاج مفرومة+ملعقه فلفل اخضر مفروم+ملعقه زيت زيتون+4 ملاعق كسبره خضراء مفرومة+بصله مفرومه ومقلية+كوب
كورن فليكس مدقوق+ملعقه سمسم+3/4 ملعقه صغيره ملح.
طريقه التحضير:
اخلطي الدجاج المفروم مع الفلفل والزيت واتركيه جانبا لمده (ساعه واحدة)و اخلطي باقي المقادير ورصيها
في اسياخ ثم اشويها وقدميها مع الخضر المشويه.
*****************
المكرونه بالبشاميل
المكرونه بالبشاميل ثلاث مراحل :
اولا : مكرونه مسلوقة
ثانيا الحشوه المتوسطه للمكرونه والبشاميل
ثالثا: البشاميل
1-نسلق المكرونه لحد ماتستوي طبعا تحطي مع المكرونه مكعبات ماجي الدجاج +عودين قرفه+فلفل اسود وتتاكدون
ان الملح تمام واثناء المكرونه ماتستوي تكونو جهزتو مفرومه تقطعون لها بصل وتقلونه على النار
حتي يصير لونه ذهبي وتحطون معاه فلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره وبعدين تحطون المفرومه عليها
وتحركونها لحد ماتقرب تستوي.وبعدين تجيبون طماطم وسط وتقطعونها مربعات وتحطونها على المفرومة
3- البشاميل
البشاميل طرق مختلفه ……….كل واحده ومزاجها
نجيب فنجان شاي زيت ونضعه في قدر متوسط ونحطه على النار وبعدين نحط 3 ملاعق
كبيره دقيق ابيض ونحرك بسرعه عشان مايتكتل ونخليه لغايه ما يصير لون الدقيق ذهبي ونكون
قبل مانسوي الخطوه مجهزين خمس ملاعق حليب كبيييره مع خمس كاسات مياه يمكن اقل شوي
يمكن اكثر شوي حسب حجم الصينيه ..ونخلطهم مع بعض كويس حتي يتغير لون الدقيق للذهبي
نضع عليه الحليب السائل .وكمان حبه بيض (اللي مايحب البيض مش لازم) ونحرك بسرعه حتى
مايتكتل الخليط
نضع مكعب ماجي ايضا وشويه فلفل اسود وملعقه جبنه كرافت مع البشاميل ونخليه على النار
حتي يصير ثقيل.ونطفي عليه
مرحله التحضير:
نضع المكرونه المسلوقه في صينيه ونضع عليها شويه من مقدار البيشاميل ونخلطها بالمكرونة
بعدين نوزع المفرومه عليه بالتساوي وبعدين نصب بقيه البشاميل على المفرومةوونخفق حبه بيضه ونسكبها على
البشاميل وندخلها الفرن ونشغل النار من فوق لحد ماتتحمر البشاميل وبعدين نطلع الصيينيه .وتقطع وتقدم
