حلبه مطحونه للزياده وزن الجسم
زياده الوزن مشكله تعاني منها الكثيرات في هذا الزمن ولكن هذا لا يمنع من ان
هناك الكثيرات ايضا تعاني من مرض النحافه وواجبنا لصحه المراه مراعاه واعطاء حل لكل المشاكل
وكل الحالات .
هل تناول الحلبه مفيد لزياده الوزن و هل لخميره البيره نفس الدور ام لها اضرار
على صحه المراة
الحلبه لها العديد من الفوائد ومنها زياده الوزن ، وفي ما يلي كيفية
استعمالها لزياده الوزن وتستخدم على عده اشكال حسب الاتي:
1- يغلى كاس من الماء ثم يضاف اليه ما مقداره 3جرامات من مسحوق الحلبه ويترك
يغلي لمده دقيقه واحده ثم يصفى ويحلى بالعسل ويشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم ويستمر
الشخص في الاستعمال حتى يحصل على الوزن المطلوب. كما يفيد اكل الحلبه الخضراء كثيرا في
زياده الوزن.
2- يؤخذ وزن معين من بذور الحلبه وتوضع في كميه من الماء وتغلى على النار
اربع او خمس مرات وكل مره بماء جديد ثم بعد ذلك تهرس البذور جيدا ويضاف
اليها مثل وزنها من دقيق الحنطه الناعم ثم يضاف عليها حليب بقري ويحرك حتى تكون
مثل الشوربه ثم يضاف عليها عسل نحل بقدر كاف ويحرك قليلا ثم ينزل من على
النار ويستعمل حيث يزيد الوزن ويستمر الشخص على ذلك حتى يصل الى الوزن المطلوب.
3- يؤخذ 300جرام من بذور الحلبه المطحونه + كيلوجرام من العسل الاسود + كيلوجرام من
زيت الزيتون + 600جرام من دقيق القمح + 25جراما من المغات + كميه كافيه من
بعض المكسرات المقشره ومن السمسم، والطريقه ان يحمى الزيت تماما ثم يضاف اليه الدقيق مع
التحريك المستمر حتى يحمر لونه وبعد ذلك تضاف المكسرات والسمسم مع الاستمرار في التحريك حتى
يحمر لون المكسرات والسمسم ثم تضاف الحلبه والمغات مع التحريك المستمر لمده عده دقائق حتى
تحصل على مزيج غامق اللون بشكل عجينه متماسكه ثم يضاف اليها العسل ويحرك حتى يمتزج
مع العجينه تماما. توضع في برطمان ويؤكل منها يوميا ما مقداره اربع ملاعق اكل مره
واحده في اليوم، ويستمر على ذلك حتى الوصول الى الوزن المطلوب مع ملاحظه عدم استخدام
مريض السكر لهذه الوصفة.
اما خميره البيره فهي من اغنى المصادر بمجموعه فيتامين ب المركب الذي يحتاجه الجسم لاغراض
كثيره خاصه لسلامه اعصاب الجسم كما تحتوي على قدر ممتاز من البروتين وتعتبر خميره البيره
اعظم اكتشاف غذائي في جميع العصور فهي تحتوي على اثنى عشر فيتامينا ، وسته عشرحمضا
واربعه عشر معدنا جوهريا ، وافضل حاله لتناولها هي اذابتها بعصير او مع حليب ،
وهي مصدر خصب للبروتينات الممتازه بالاضافه الى الزنك والحديد والمغنزيوم السهل التمثيل كذلك منجم غني
لفيتامينات B— الاساسي للحصول على جلد جميل كما انها غذاء فريد من نوعه لتوازن الجهاز
العصبي. والكميه المطلوبه لا تتعدى ملعقه كبيره يوميا ويستحسن زياده الكميه تدريجيا . ولا ينصح
باستعمال الخميره المصنعه بشكل حبوب او عبوات فمحتوياتها ضئيله ومن الافضل شرائها بشكل مسحوق قابل
للذوبان ويمكن ذره (رشة)على الاطعمه كالسلطه واللبن ويجب عدم تعريضها للحراره ، كما انه من
غير المستحسن استعمال الخميره التي تستعملها الافران التي تستعملها نيئه لانها تواصل تفاعلها وتضخمها داخل
الامعاء ومن فوائد الخميره :
(1)اذا اردت ان تحصل على السمنه تناول خميره البيره بعد الطعام بساعتين .
(2)اذا اردت ان تحصل على النحافه تناول خميره البيره قبل الطعام بقليل .
(3) الخميره تؤخر الشيخوخه وتعطي الجسم حيويه ونشاط
(4)تعتبر الخميره من اغنى المصادر بمجموعه فيتامين -ب-المركب الذي يحتاجه الجسم لسلامه اعصاب الجسم .
(5)كما تتميز خميره البيره عن اغلب الاطعمه با حتوائها على ماده تحول دون الاصابه بمرض
البول السكري وهي مايسمى العامل المقاوم للسكر حيث ان وجود هذا العنصر ضروري لانتاج الانسولين
من غده البنكرياس لذلك يفضل استعماله حتى لمن لديهم مرض السكر .
(6)ان استعمال خميره البيره يؤخر ظهور الشيب لان به حامض يسمى النكليك-NuclicAciD – وهو ضروري
لاحتفاظ خلايا الجسم بحيويتها ونشاطها مما يؤخر ظهور الشعر الابيض في الجسم .
(7)خميره البيره تمنع ظهور التجاعيد في الوجهه ويوصى بها لمكافحه الارق والضيق . هذه بعضا
من فوائد خميره البيرة
