اطباق المولد النبوي الشريف , أحلى حلوى بالبندق المشهور
الطبق الاول
سلو
نستعمل في تحضيره المكونات التالية
اللوز، الجوز، الفول السوداني ، الفستق، البندق، الجلجلان، البسباس، حلوه مليانه او ما يعرف بالحلوه
التركيه بالاضافه الى القمح اللين المحمص( الفرينه محمصة)
تطحن المكسرات وتخلط بالحلو التركيه والقمح
طبعا ستتحصلن على مزيج غير متماسك
لتقديمها الى الضيوف نستعمل العسل والزبده لتتماسك
اذا اردتم تقديمها غير متماسكه استعملوا السكر بدل العسل
الطبق الثاني
الطمينة:
نستعمل في تحضير هذا الطبق
السميد الخشن(دقيق القمح الخشن) نقوم بتحميصه بعدها نضعه في اناء على النارونضيف عليه الزبده و
العسل حسب الذوق ونضيف عليه قليل من الماء حتى يتماسك الخليط ويصبح الدقيق رطبا
الطبق الثالث
تاقنتا
لتحضير هذه الكيفيه نحتاج الى زيت القمح اللين وسكر
نقوم بوضع الزيت على النار ونبدا باضافه القمح اللين شيئا فشيئا حتى نحس انه بدا
يثقل طبعا مع تحريك الخليط
عنما يصبح لون الخليط ذهبيا نقوم باضافه السكر على حسب الذوق
نتركه يبرد ويستريح الى ان يفترق الزيت على الخليط وكلما ارتاح يكون افضل نقوم بقصل
الكميه الكبيره من الزيت على الخليط
