اسهل طريقة لعمل لانكشير , حسب رغبتك تناول أشهى الأكلات
المكونات:
1و1/4 كوب زبده في درجه حراره الغرفة.
½ كوب سكر بودرة.
1 بيض.
2 كوب دقيق.
½ كوب نشا.
¼ ملعقه صغيره فانيليا.
¼ ملعقه صغيره بيكنج بودر.
للتزيين:
مربى فراوله او مشمش حسب الرغبة.
جوز هند مبشورة.
الطريقة:
باستخدام المضرب الكهربي تخفق الزبده مع السكر حتى الحصول على ملمس كريمي.
يضاف البيض، والفانيليا للزبده مع استمرار الخفق.
يخلط الدقيق مع النشا، والبيكنج بودر، ويضاف لخليط الزبده تدريجيا مع التقليب بالملعقه الخشبيه حتى
تتجانس العجينه وتتماسك.
توضع العجينه في الثلاجه لمده نصف ساعه حتى تتماسك.
تشكل العجينه على هيئه كرات صغيره في حجم حبه البندق، وترص في صينيه الفرن مع
ترك مسافه 4 سم بين كل واحده والاخرى.
يخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجه حراره 170 درجه لمده 15-20 دقيقه او
حتى يكتسب قاع البسكويت اللون الذهبي (يلاحظ ان سطح البسكويت يظل باللون الابيض).
يترك البسكويت ليبرد تماما، ثم توضع كميه من المربى على قاعده البسكويت وتلصق بواحده اخرى
وترش جوز الهند على اطرافه ويقدم.
