طرق تحضير المايونيز , اسهل طريقة لعمل مايونيز هتعجبك

طرق تحضير المايونيز

 7113649d2a405fc4c63673a25e7d6568

كيفية تحضير المايونيز

اليك سيدتى اسهل الوصفات و الطرق لتحضير المايونيز فالمنزل

الكيفية الاولى

المكونات و المقادير

بيضة واحدة

حبة بطاطس متوسطة فالحجم

كوب صغير من الزيت

مكعبان من الجبن – ننصحك باختيار جبنة كيرى عند تحضير المايونيز

بيضة واحدة

ملح و فلفل اسود – الكمية حسب الرغبة

 20160628 204

كيفية التحضير


قومى بوضع البطاطس فقدر يحتوى على الماء و سلقيها على النار


بعد الانتهاء من السلق قومى بتقشير البطاطس و تقطيعها الى قطع صغيرة


ضعى قطع البطاطس فالخلاط الكهربائى و هي ساخنة

اضيفى باقى المقادير الى الخلاط


اخلطيها جميعا و ستحصلين بعد هذا على المايونيز


ملاحظة : اذا كان المايونيز الذي حصلت عليه غليظ و ثقيل يمكنك ان تقومى بتخفيفة باضافة القليل من الحليب السائل او الزيت

 20160628 205

كيفية ثانية لصنع المايونيز


المكونات و المقادير


كوب من الزيت


ملعقة صغار من الخل


بيضة كبيره


نصف معلقة صغار ملح – و يمكنك تغيير الكمية حسب الرغبة


ربع معلقة من الخردل الجاف – يمكنك الاستغناء عنه


ملعقة صغار من عصير الليمون

كيفية التحضير


ضعى البيضة فالخلاط الكهربائى و قومى بخلطها على سرعة منخفضة


صبى القليل من الزيت فالخلاط بشكل تدريجي


بعد ان يبدا المايونيز بالتشكل اضيفى نص كمية الزيت الى المايونيز – اضيفيها بحيث تكون على شكل خيط رفيع


استمرى باضافة الزيت


بعد ان تنتهى من اضافة نص كمية الزيت قومى باضافة جميع من الملح و البهارات و الخردل الى الخلاط و استمرى بالخلط


اضيفى بعد هذا النصف الاخر من الزيت الى الخلاط


اضيفى كلا من الخل و عصير الليمون


اخلطى مع مراعاة التدرج فسرعة الخلط


ملاحظة : ينبغى التنوية على اضافة الزيت على شكل خيط رفيع او قطرات حيث ان اضافتة مرة واحدة سيؤدى الى انفصالة عن باقى المكونات خلال الخلط و الحصول على نتائج غير مرجوة ،

كما نؤكد لك سيدتى على ضرورة حفظ المايونيز فالثلاجة نظرا لحساسيةمكوناته

 20160628 206


طرق تحضير المايونيز , اسهل طريقة لعمل مايونيز هتعجبك