اسهل طريقة لعمل خبز التوست , مقادير بالتفصيل والصور لعيش السندوتشات
مقادير خبز التوست
٧ كوب دقيق ابيض
٤ ملعقه كبيره زبدة، فى درجه حراره الغرفة
١ ملعقه كبيره سكر
١ ملعقه كبيره ملح
١ ملعقه كبيره خميره فورية
٢ ١⁄٢ كوب ماء ساخنة
طريقه تحضير خبز التوست
١. فى طبق عميق مجوف، يوضع الماء الساخن، السكر والخميره ويقلب معا ويترك 15 دقيقه
حتى تتفاعل الخميرة.
٢. يضاف نصف كميه الدقيق الى الخميره ويعجن حتى الحصول على عجينه سائله قليلا وتترك
ترتاح لمده 10 دقائق.
٣. يضاف الملح وكميه الدقيق المتبقيه على 3 مرات ويستمر بالعجن باليد لمده 7 دقائق
حتى الحصول على عجينه متماسكه مطاطه وغير ملتصقة.
٤. تضاف الزبده على 4 مرات (ملعقه كبيره فى كل مره ) ويستمر فى العجن
فى كل مره حتى تختلط الزبده مع العجينه جيدا.
٥. توضع العجينه فى طبق مجوف مرشوش بقليل من الزيت النباتي وتغطى بالنايلون وتترك في
مكان دافىء لمده ساعه حتى يتضاعف حجمها.
٦. تقلب العجينه وتعجن باليد قليلا ثم تقسم الى نصفين متساويين يفرد كل قسم الى
مربع طوله مساو لطول القالب.
٧. يطوي المربع على 3 طبقات ليصبح مساوي لمقاس القالب ويضع كل قسم فى القالب
المدهون بالزبدة، تغطي القوالب بالنايلون وتترك تتخمر لمده 45 دقيقة.
٨. تدخل القوالب الفرن المحمى على درجه حراره 180 مئويه لمده من 20 الى 25
دقيقه حتى تتحمر وتنضج.
٩. تخرج من الفرن وتترك كي تبرد تماما ثم تقطع بواسطه سكين الكيك الى شرائح
وتقدم.
