احلى حلى القهوه 3 حلويات مختاره من مطبخنا مطبخ عالم حواء
نقدم اليوم احلى الحلويات التى تقدم بجانب القهوه :
اولا حلى ماهر اول حلويات احلى حلى القهوة
احلى حلى القهوه احلى حلى القهوه 3 حلويات سهله من مطبخنا a7la halacoffee
المقادير حلى ماهر اول حلويات احلى حلى القهوه :
ربع كوب من الزبده غير المملحة
اثنين صفائح من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقه صغيره من الهال المطحون
نصف ملعقه صغيره من خيوط الزعفران
طريقه التحضير حلى ماهر اول حلويات احلى حلى القهوه :
– تذوب الزبده في مقلاه عميقه وتضاف علبتان من حليب نستله المكثف المحلى، وبودره الهال،
ويطهى المزيج على حراره متوسطه مع تحريك مستمر الى ان يصبح لونه ذهبيا مائلا الى
بني وبدون ان يحترق، اي لحوالي 40 دقيقة.
– وعندما تصبح الحلوى متماسكه وتتمتع بقوام شديد، يضاف الزعفران ويرفع القدر عن النار. يترك
المزيج ليبرد قليلا قبل صبه في الطبق ليبرد بالكامل.
– يقطع الطبق الى الاشكال المناسبه ويقدم مع القهوة
ثانيا : كريات اللوز والسمسم ثاني حلويات احلى حلى القهوة
احلى حلى القهوه سريع احلى حلى القهوه 3 حلويات سهله من مطبخنا 2
المقادير كريات اللوز والسمسم ثاني حلويات احلى حلى القهوه :
ثلاث اكواب او من اللوز المطحون
علبه من حليب نستله المكثف المحلى
ربع كوب من ماء الورد
كوب من السكر البودرة
ثلاث ملاعق كبيره من الزبده غير المملحة
واحد من زلال البيض
كوب ونصف من السمسم المحمص
طريقه التحضير كريات اللوز والسمسم ثاني حلويات احلى حلى القهوه :
– يخلط مسحوق اللوز مع حليب نستله المكثف المحلى، وماء الورد، والسكر البودرة، والزبده لتشكيل
عجينة. لا بد من تجنب الافراط في خلط المكونات والا اصبحت العجينه دهنية.
– تشكل كريات بواسطه العجينة، وتغمس كل واحده منها في زلال البيض ثم في السمسم
لتغليفها.
توضع الكريات في صينيه خبز غير قابله للالتصاق وتخبز في فرن محمى على حراره 200
فهرناهيت لمده تتراوح بين 7 و10 دقائق او حتى تكتسب لونا ذهبيا. تقدم الكريات بارده
مع القهوة
ثالثا : حلى الايكير الصغير ثالث حلويات احلى حلى القهوه :
احلى حلى القهوه خطير احلى حلى القهوه 3 حلويات سهله من مطبخنا 3
المقادير حلى الايكير الصغير ثالث حلويات احلى حلى القهوه :
1 كوب او 250 مل من الماء
½ ملعقه صغيره من الملح
1 ملعقه طعام من السكر الناعم
½ كوب او 100 غ من الزبده غير المملحة٬ المقطعه الى قطع
1 كوب او 140 غ من الدقيق العادي
5 من البيض٬ مخفوقه خفقا خفيفا
مكونات الحشوة:
ثلاث اكواب من الماء
علبه من حليب نستله المكثف المحلى
اربعه من البيض
ملعقه صغيره من مسحوق الفانيلا
نصف كوب من دقيق الذرة
ملعقه صغيره من قشر الحامض٬ المبروش
كوب من الشوكولاته بالحليب٬ المذوبه للتزيين
طريقه التحضير حلى الايكير الصغير ثالث حلويات احلى حلى القهوه :
– في قدر متوسطه الحجم، يوضع الماء، الملح، السكر والزبده ثم يغلى المزيج ثم ترفع
القدر عن النار ويضاف الدقيق كله دفعه واحدة؛ يحرك المزيج بشده حتى يشكل عجينه وينفصل
عن جوانب القدر.
توضع القدر مجددا على النار لمده دقيقه مع الخفق المستمر. ترفع عن النار وتوضع جانبا
لتبرد وتصبح بدرجه حراره الغرفة.
يضاف البيض الى العجينه البارده بكميات قليله مع التحريك المستمر من ثم يسكب المزيج في
كيس انبوبي مزود بفوهه عاديه ويوضع بشكل اصبع فوق صينيه او صينيتين للخبز مدهونتين بقليل
من الزبده مع المحافظه على مسافه 3 سنتم بينهما.
تخبز العجينه في فرن محمى على حراره 200 فهرناهيت لمده تتراوح بين 30-35 دقيقه او
حتى تنتفخ العجينة، وتصبح جامده وذهبيه اللون. تخرج من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.
طريقه تحضير الحشوة:
يمزج الماء مع حليب نستله المكثف المحلى في قدر ويغلى المزيج.
يمزج البيض، مسحوق الفانيلا، دقيق الذرة، وبشر الحامض في وعاء للمزج ثم تسكب المكونات فوق
المزيج المغلي مع التحريك المستمر. يغلى المزيج مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفا. يوضع جانبا
ليبرد. (يغطى بورق البلاستيك حتى لا يجف الوجه).
يشرح الايكلير من الجانب. تحرك الحشوه البارده بالملعقه حتى تصبح ناعمه ثم توضع في كيس
انبوبي ويحشى بها الايكلير. يغمس راس الايكلير المحشو بالشوكولاته المذوبة. تتسق حلوى الايكلير في طبق
للتقديم وتقدم مع القهوة
