طريقه عمل بلح الشامبالمقادير
تعالى وبركاته بعد التحيه لجميع زوار موقعنا صب نيدز اليوم نقدم اليكم طريقه بلح الشام
لكن قبل ان ندخل فى الوصفه والمقادير وطريقه العمل وخلافه ناخذ فى طريقنا بعض المعلومات
عن تلك الحلوى اللذيذه اولا لماذا سميت بلح الشام هى سميت بهذا الاسم لان اصلها
هو دوله سوريا وكذلك لانها تشبه البلح فى تصميمها وهى غنيه جدا بالسعرات الحراريه كما
انه من اشهر حلويات شرقيه فى الوطن العربى ككل لهذا يسرنا ان نقدم لكم طريقه
عمل بلح الشام بالمقادير بعد تلك المقدمه ندخل اولا فى المقادير
مقادير بلح الشام
1 لتر ماء
400 جرام زيت ذرة
5 جرام ملح
5 جرام سكر800 جرام دقيق
بعد ان قدمنا لكم المقادير ياتى دور الطريقه وتختلف طريقه عمل بلح الشام من مكان
لاخر كل مكان له اسلوب معين واضافات معينه يحبها فى الحلوى المفضله له لكن لدينا
طريقه يقوم بها المعظم خاصه السوريين والسعوديين وسنحاول ان نوفر طريقه عمل بلح الشام المصرى
ان شاء الله و سنتبع الطريقه بالشرح خطوه خطوه حتى يتسنى للجميع فهمها واتباعهايغلى الماء
+ الزيت + الملح + السكر جيدا
بعد الغليان يضاف الدقيق الى الخليط السابق ويخلط جيدا على النار لمده 4 دقائق ثم
ننزله من على النار
نجمع العجينه جيدا ونضعها داخل ماكينه العجن وتخلط حتى تبرد جيدا
يضاف اليها البيض قليلا قليلا حتى يتشبع الخليط من البيض
تعبا فى كيس كريمه به بلبله (راس) مشرشره مقاس 16 ويقطع فى زيت بارد حسب
المقاس المطلوب
يرفع على نار هادئه حتى يكون لونه دهبى فاتح ثم يصفى من الزيت جيدا ويوضع
فى عسل ثقيل بارد وبعد ذلك يصفى من السيرب ( العسل ) ويقدم
- بلح الشام
- بلبلة مقاس ١٦
- بلبله بلح الشام مقاس 16
- حلى بلح الشام
- عجنة بلح شام
