المقادير
لتحضير طبقه البسكويت:
3 كوب بسكوت شاي، مكسر ناعم
1/2 كوب زبده مذوبة
لتحضير الحشوة:
1 1/2 كوب تمر، منزوع النواه مقسوم بالنص
1/2 كوب زبده مذوبة
1 كوب سكر
1 علبه قشدة
1 كوب جوز الهند بودرة
طريقه التحضير
لتحضير طبق البسكويت، يخلط البسكويت المطحون مع الزبده المذوبه في وعاء حتى يتشرب البسكويت كل
الزبده ويتماسك الخليط. ثم يسكب المزيج في صينيه ويرص.
يوزع التمر على طبقه البسكويت وتوضع الصينيه جانبا.
يحمي الفرن وفي الوقت الراهن تحضر الحشوة.
تكسب الزبده والسكر في قدر على النار، وتحرك حتى تذوب.
تضاف القشطه وتخلط جيدا، وبعدها يضاف جوز الهند ويخلط.
تترك لتغلي على نار هاديه لمده دقيقة.
يرفع القدر عن النار ويسكب المزيج على صينيه البسكويت، ثم توزع بالملعقه حتى يغطي كل
التمر.
تدخل الصينيه على الفرن الحامي لمده 20 دقيقه حتى يصبح لونها ذهبيا.
توضع في التلاجه لتبرد ويسهل تقطيعها.
