تحضير كيكه البرتقال بالصور
الكيك يعد الكيك من اشهى الحلويات والذها التي تقدم في جميع المناسبات المختلفة، تحضر هذه
الحلوى باكثر من طريقة؛ حيث يمكن اعدادها بالشوكولاتة، او بالفواكه المختلفة، وسنتطرق هنا الى كيفيه
اعدادها بالبرتقال. مده التحضير 10 دقائق مده الطهي 30 – 40 دقيقه الكميه 8 –
10 اشخاص المستوى سهل اعداد كيكه البرتقال المكونات كوبان من الدقيق. ملعقه كبيره بيكنج باودر.
رشه صغيره من الملح. كوب من السكر الناعم. خمس بيضات كبيرات الحجم. كوب من زيت
الذرة. كوب واحد من عصير البرتقال. ملعقه كبيره واحده من برش البرتقال. ملعقه صغيره فانيليا
سائله او فانيليا بودرة. صلصه البرتقال: كوب ونصف من السكر الناعم البودرة. ملعقه صغيره من
برش البرتقال. ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال. قطرتان من الون الطعام البرتقالية. طريقه التحضير لتحضير
خليط الكيك نخلي الدقيق في وعاء عميق، ثم اضيفي البيكنج باودر والملح على الخليط. ضعي
السكر والبيض في وعاء الخلاط، ثم ثبتي المضرب الشبكي، وشغليه على سرعه متوسطه حتى يصبح
الخليط فاتح اللون. اضيفي زيت الذره ومن ثم عصير البرتقال في وعاء الخلاط، ثم ثبتي
المضرب الشبكي، وشغليه على سرعه متوسطه حتى يتم خلط المكونات جميعها وتتجانس مع بعضها، ثم
اضيفي خليط الدقيق الذي حضرته في الخطوه الاولى، واضيفي مبروش البرتقال والفانيليا، اخفقي الى ان
يتم خلط المكونات جميعها. احضري صينيه مستطيله مقاس 13×9، ثم ضعي داخل الصينيه ورق الزبدة،
وضعي الخليط من الكيك في الصينية.
سخني الفرن على درجه حراره 180م، ثم ضعي الصينيه في الفرن لمده 45 دقيقه الى
ان ينضح الكيك ويصبح لونه مائلا الى الذهبي. يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبيه
صغيره او بوضع سكينه او شوكة، لكن يجب ان تخرج العود او السكين او الشوكه
نظيفة؛ فهذا دليل على نضج الكيك. اخرجي كيك البرتقال من الفرن، ثم اتركيه على شبك
من المعدن لعده دقائق حتى يبرد تماما، وبعد ذلك تخلصي من ورق الزبده الذي وضعته
مسبقا، وضعي الكيك في طبق التقديم. لتحضير صلصه البرتقال حضري طبقا عميقا، وضعي داخله السكر،
وبرش البرتقال، وعصير البرتقال، واللون البرتقالي، قلبي بالشوكه الى ان تتكون لديك صلصه ناعمه قوامها
مثل قوام العسل وزعيها مباشره على الكيك. وزعي صلصه البرتقال على الكيك، ثم زينيه وذلك
ببرش البرتقال او خيوط البرتقال، ثم قدميه باردا. كيكه البرتقال بالزبادي المكونات كوب طحين. نصف
كوب سكر. ثلاث ملاعق كبيره سكر.
ملعقه صغيره بيكنج باودر ثمن ملعقه صغيره من بيكنج صودا. رشه ملح. نصف كامل الدسم
لبن زبادي. ربع كوب زيت النباتي. ملعقه صغيره برش برتقال. ملعقه كبيره عصير برتقال. بيضه
كبيره نصف ملعقه صغيره فانيلا. برتقالتان مقطعتان لشرائح. سكر بودره للوجة. طريقه التحضير سخني الفرن
على درجه 175مئوية، وجهزي صينيه دائرية. اخلطي كل المكونات الجافه (الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، والبيكنج
صودا، وبرش البرتقال ) واخلطي جيدا. اخلطي كل المكونات السائلة: اللبن، والزيت، والبيضة، وعصير البرتقال،
والفانيلا. اضيفي المكونات الجافه على السائله بالتدريج واخلطي جيدا. ضعي الخليط على صينيه الخبز. اخبزيها
لمده 25 دقيقة. ضعي شرائح البرتقال والسكر البودره على وجه الكيكة.
