كيفية عمل كيكة شوكولاته
مقادير كيكة الشوكولاتة
- كوب و 3/4 من الدقيق المخصص للحلويات
- 3/4 كاس بودرة من الكاكاو السادة
- ملعقة صغار و نص من بيكربونات الصودا
- ملعقة صغار و نص من بيكنج باودر
- ملعقة صغار من الملح
- كوبان من السكر
- كوب واحد من الحليب
- نصف كاس من زيت الذرة
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغار من ال فانيليا السائلة او الفانيليا البودرة
- كوب واحد من الماء المغلي
مقادير الكريمة
- كوب و نص سكر ناعم بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
- قطرتان من لون الطعام؛
فحسب الرغبة اختارى اللون المفضل لك.
كيفية تحضير كيكة الشوكولاتة
- لتحضير مخلوط الكيك قومى بتنخيل الدقيق فو عاء عميق،
ثم اضيفى البيكنج باودر و الملح على الخليط،
واضيفى السكر. - ثبتى المضرب الشبكي،
شغلية على سرعة بطيئة لعدة ثواني. - قومى باضافة الحليب،
وزيت الذرة،
والبيض،
والفانيليا،
والكاكاو،
وبيكربونات الصودا،
ومن بعدها قومى بخفقها على سرعة متوسطة مدة تصل الى دقيقتين. - قومى باضافة الماء المغلي،
وقومى بخفقة مدة تصل الى نص دقائق الى ان تحصلى على خليط ناعم. - احضرى قالب كيك بعدها قومى بتدهينة بالسمن النباتي،
والقليل من الدقيق،
وقومى بتحريكة فالقالب ليغطى كافة جوانبه،
ثم تخلصى من الدقيق الزائد. - قومى بسكب خليط الكيك فالقالب.
- قومى بتسخين الفرن الى درجة حرارة 180 مئوية،
ثم ادخلى الكيك الى الفرن مدة تصل من 30 – 35 دقيقة. - يتم اختبار نضج الكيك بوضع عود خشبى صغير او بوضع سكينة او شوكة،
لكن يجب ان يظهر العود او السكين او الشوكة نظيفا فهذا دليل على نضج الكيك. - قومى باخراج كيك الشوكلاتة من الفرن،
ثم اتركية على شبك من المعدن لعدة دقائق،
ثم اخرجية من الصينية و اتركية على الشبك الى ان يبرد تماما،
وقومى بالتخلص من ورق الزبدة الذي قمت بوضعة مسبقا،
وضعى الكيك فطبق التقديم.
كيفية تحضير الكريمة
- قومى بتنخيل السكر الناعم فطبق عميق.
- اضيفى الحليب بشكل متدرج على السكر الناعم الذي قمت بتنخيلة مع التحريك بالشوكة او المشبك الى ان تحصلى على كريمة ناعمة بنفس قوام العسل.
- ضعى الكريمة فطبق و بعدها قومى باضافة الالوان التي تفضلينها،
وحاولى تقليب هذي الالوان مع الكريمة. - قومى بتزيين الكيك بالفواكة المجففة مثل: قطع الفراولة،
والاناناس،
لكن اتركي الكريمة تجف بعدها قومى بتقديمه.
- طريقه عمل كيكه شوكلاته
- مقادير الكيك بالكاكاو
- مملحات 2020
