كيفية عمل الجبنة القريش بالصور
اسهل كيفية لعمل الجبن القريش فالبيت..
جربها و وفر
اذا كنت من عشاق الجبن القريش اللذيذة و الخفيفة و الصحية،
يمكنك تحضيرها فالمنزل بمكونات بسيطة.
المكونات:
4 لتر حليب بقري
4 معلقة كبار خل
ذرة ملح
الطريقة:
سخن الحليب على درجة حرارة متوسطة،
حتي يوشك على الغليان،
ونضيف الخل و نرفع الخليط من على النار،
ونتركة حتي تنفصل المادة الصلبة عن السائلة.
نحضر مصفاة كبيرة،
وتبطن بقطعة كبار من الشاش،
ثم توضع فو عاء عميق.
نرفع المواد الصلبة المتكونة على سطح الحليب،
وتوضع فقطعة الشاش،
ونغطى الشاش بوضع اناء ثقيل عليه حتي يصفى السائل منه تماما.
لتشكيل و تقطيع الجبن: نحمل القطع الصلبة التي تكونت و نضعها على حصيرة ما كولات صغار “مثل حصيرة السوشي”،
ونلف الجبن داخل الحصيرة على شكل اسطوانة بعدها نضغطها جيدا للتخلص من السائل،
وعندما تتجمد نقطعها الى قطع صغار و نضعها فعلبة بلاستيك داخل الثلاجة.
