ملف كامل عن جميع انواع الكيك
طبقات الكيك البارده بالقرفه والكريما
مقادير الكيكه :
كوب وربع طحين
كوب سكر
كوب حليب سائل
ربع كوب زيت
بيضه + فانيلا + بيكنج باودر
مقادير حشوه القرفه :
ملعقه كاكاو بودرة
ملعقه نسكافيه
ملعقه سكر بني
ملعقه دارسين ( قرفه ناعمه )
الطبقه الاخيره :
4حبات جبن كيري ( انا وضعت 3 ملاعق كبيره من جبنه فيلاديلفيا )
علبه حليب نستله المحلى ( الحجم النونو )
للتزيين :
شوكولاته هيرشي السائله + حبات فراوله طازجه ان توفرت
الطريقه :
تخلط مقادير الكيكه ويوضع ربع المقدار في قالب بايركس
تخرج من الفرن ولا تاخذ وقتا كبيرا ( ربما خمس دقائق وانتبهي الا تتركيها لتحترق
)
ونرش ثلث مقدار حشوه القرفة
نصب فوقها الربع الثاني من الحشوه ، ثم نعيدها للفرن
ونفتح عليها من الاعلى الان حتى تنضج
ثم نخرجها ونضع الثلث الثاني من حشوه القرفة
وعلى هذا المنوال حتى تتكون لدينا 4 طبقات من الكيك + 3 طبقات من الحشوة
وطبعا الطبقه الاخيره من الكيك لن نضيف فوقها حشوه القرفة الان نخفق الجبنه مع الحليب المركز
حتى نحصل على كريما بقوام ثقيل وندهن به وجه الكيكة
كيكه التفاح اللذيذه بالتوفي
كيكه خفيفه وهشة
يا رب تعجبكم
المقادير :
كوبين طحين
3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
كوب تفاح مبشور
ملعقتين طعام بيكنج باودر
4 بيضات + فانيليا
4 ملاعق طعام حليب بودره ( نيدو)
الطريقه :
تخفق البيضات في الخلاط مع الفانيليا
ثم نضيف السكر ونستمر بالخلط
ثم نضيف الزيت ونستمر بالخلط
ثم الحليب البودرة
ثم التفاح المبشور الان نصب الخليط على الطحين والبيكنج باودر ( نقوم بنخلهما اولا )
ونخلط بالخفاق اليدوي على اقل سرعة نصب الخليط في القالب ندخل الخليط الى الفرن لمده 30 الى
40 دقيقة
على درجه 160
