حلويات سهله واقتصاديه بالشوكولاتة
مقادير عمل قلوب الشوكولاته بالكريمه :
4 صفار بيض
250غ من الزبده الطريه (مارغرين)
ملعقتين كبيرتين من الكاكاو
كاس من السكر الناعم
كاس من النشاء (مايزينة)
كيس من الخميره الكيميائيه (خميره الحلوى)
رشه ملح
ملعقه كبيره من عطر الكراميل (اختياري)
ملعقه كبيره من عطر الشوكولاطه (اختياري)
طحين ابيض (فرينة) حسب الحاجة
لتحضير كريمه الزبده نحتاج الى
2 صفار بيض
نصف كاس سكر ناعم
شوكولاطه مدوبة
125 غرام زبده طرية
مستخلص الشوكولاته و الكاراميل (اختياري)
لتحضير الشوكولاته نحتاج الى
شوكولاتة
القليل من الحليب
القليل من الزبدة
ملعقه عسل (اختيارية)
لتحضير الطليه البيضاء لعمل خطوط للتزين نحتاج الى
4 ملاعق من السكر الناعم
ملعقه كبيره من الزيت
ملعقه صغيره من النشاء (مايزينة)
قرصه ملون ابيض غدائي
ملعقتين كبيرتين من الحليب
او ببساطه يمكنك تعويض الطليه البيضاء بالشوكولاطه البيضاء .
طريقه تحضير قلوب الشوكولاته بالكريمه :
اخلطي صفار البيض مع السكر الناعم والكاكاو وقرصه الملح والمارغرين جيدا ثم اضيفي ملعقه عطر
الكراميل وملعقه من عطر الشوكولاطة.
نخلط كاس النشاء (مايزينة) مع كيس الخميره الكيميائيه بالملعقه ونضيفهما الى الخليط.
اضيفي الطحين الابيض (فرينة) حتى تحصلي على عجينه طرية.
شكلي قلوب او اي شكل اخر تريدينه و شعيهم في قالب مرشوش بالفرينه ثم في
الفرن على درجه حراره 180 لمدة من 8 الى 10 دقائق .
حضري كريمه الزبده بخلط صفار البيض مع السكر الناعم جيدا ثم نضيف الشوكولاطه المدوبه ثم
نضيف الزبده و مستخلص الشوكولاطه و مستخلص الكارا ميل .
الصقي كل حبيتن مع بعض بالكريمه جيدا.
في حمام مائي دوبي الشوكولاطه و الحليب و الزبده ( ادا اردتي اضيفي العسل) و
اطلي بها حبات الحلوى جيدا.
للتزين يمكنك اضافه خطوط بيضاء بخلط كل مكونات الطليه البيضاء جيدا ثم زيني بها الحلوى
او يمكنك استعمال الشوكولاطه البيضاء بدلا من الطليه البيضاء وبدلك تكون قلوب الشوكولاطه بالكريمه جاهزه
و بالهناء و الشفاء .
طريقه تحضير كيكه الشوكولاته الهشه و الاقتصاديه :
كيكه الشوكولاته الهشه و الاقتصادية، هي افضل كيكه للسهرات العائلية، و تصلح لتقدم في البيت
في اي وقت و اليكم المقادير و طريقه التحضير المجربه و الناجحة:
المقادير:
1 كاس فرينة
1 كاس سكر
1 كاس زيت
1 كاس ماء
3 ملاعق كبيره كاكاو بودرة
3 ملاعق كبيره حليب بودرة
2 بيض
كيس صغير من خميره الحلوة
قليل من الفانيليا
طريه التحضير :
ضعي في الخلاط : كاس السكر و كاس الزيت و كاس الماء مع ملاعق الكاكاو
و ملاعق الحليب و اخلطيهم جيدا حتى الحصول على خليط متجانس
خذي من هذا الخليط 3/4 و ضعيه في اناء جانبا و اضيفي للربع الباقي 2
بيض و قليل من الفانيليا و واصلي الخلط حتى الحصول على خليط متجانس
اضيفي للخليط كاس الفرينه و كيس خميره الحلوى و اخلطي جيدا
ضعي الخليط في صينيه بايركس مدهونه بقليل من الزيت مع رشات من الدقيق ( حتى
لا تلتصق الكيكه بالصينيه ) ثم ضعيها في الفرن و انتضريها حتى تنضج
اخرجي الكيكه من الفرن و اجعلي فيها بعض الثقوب و اسقيها بالخليط الذي وضعته جانبا
في ايناء في الخطوه 2
يمكنك تزين الكيكه بما شئتي من المكسرات و جوز الهند كما يمكنك تقديمها كما هي
، و هذه هي النتيجه في الصورة
طريقه تحضير كيكه الشوكولاته
طريقه تحضير كيكه الشوكولاته البارده :
كيكه الشوكولاته البارده سهله و اقتصاديه ايضا، و طعمها لذيذ و نكهتها مميزه و مختلفه
عن نكهه كيكه الشوكولاته الهشه و اليك طريقه تحضيرها:
المقادير:
2 كوب من الدقيق
2 كوب من السكر
6 ملاعق طعام سكر بودرة
3 ملاعق طعام كاكاو
2 ملعقه طعام من الحليب السائل
ملعقه و نصف من خميره الحلوى
1/2 ملعقه صغيره من الفانيليا
قليل من ملح الطعام
100 غ من الزبده ذائبة
1 زلال البيض
6 بيضات
مقادير تحضير الصلصه :
كوبان و نصف من السكر الناعم
1/3 كوب كاكاو
1/3 كوب حليب سائل
6 ملاعق كبيره من الزبدة
1 و نصف ملعقه فانيليا
طريقه التحضير :
نبدا بتحضير الفرن و هذا بتسخينه الى 200 ° .
اخفقي البيض مع زلال البيض، اضيفي الملح و الفانيليا ثم واصلي الخفق و بعدها اضيفي
السكر و اخفقي جيدا حتى الحصول على خليط متجانس.
اضيفي الزبده الذائبه و واصلي الخفق.
امزجي الحليب السائل مع سكر البودره و الكاكاو و اخلطي حتى الحصول على خليط متجانس
اضيفيه للخليط الاول.
اضيفي للخليط الناتج الدقيق و خميره الحلوى و واخليطهم جيدا حتى الحصول على شبه خليط
متجانس.
اسكبي الخليط في صينيه مدهونه بالزبده و ضعيه في الفرن لمده 40 دقيقه حتى تنضح
الكيكة.
اخرجي الكيكه من الفرن و اتكريها تبرد تماما ، و في هذه الاثناء حضري الصلصة.
في وعاء قومي يخفق الزبده حتى تصبح مثل الكريمه ثم اضيفي السكر و الكاكاو و
الفانيليا تدريجيا مع الخفق، ثم اسكبي الحليب تدريجيا اثناء الخفق حتى الحصول على كريمه متجانسة.
عندما تبرد الكيكه قطعيها افقيا الى طبقتين ، قومي بدهن اعلى الطبقه الاولى بثلث (1
/ 3 ) الصلصه ، ثم ضعي فوقها الطبقه الثانيه و ادهينيها بباقي الصلصه و
شهيه طيب
