طريقه عمل حلوى الميرانغ
المقادير
4 بياض البيض (زلال البيض)
250 غرام سكر
2 ملعقه كبيره سكر ناعم
2 ملعقه كبيره طحين
فانيلا
ملون غذائي
طريقه التحضير
1. سخني الفرن الى درجه حراره 120م ، ثبتي الرف السفلي.
2. بطني صواني قصيره الحافه بورق البارشمنت.
3. ضعي بياض البيض في وعاء الخلاط، اضيفي كريم الترتار، والسكر، ثبتي المضرب الشبكي. اخفقي
الخليط على سرعه متوسطه الى ان يتضاعف حجم البياض و يصبح ناصع البياض وجامد.
4. احضري كيس لتزين الحلويات (كيس حلواني) وثبتي فيه قمع تزين مزخرف. ضعي الخليط في
الكيس واقفليه بهدوء.
5. اعملي زهرات من الميرانغ في الصواني (اتركي مسافه بين الزهرات).
6. ضعي الميرانغ في الفرن 60-70 دقيقه او الى ان يجف تماما ولكن لا يتغير
لونه .
7. اخرجي الميرانغ من الفرن ودعيه في الصواني الى ان يبرد تماما.
8. قدمي الميرانغ او احتفظي به في وعاء محكم الاغلاق في مكان بارد.
