الفول السوداني والسكري
هل تعاني من مرض السكر؟ هل تعبت من تغير مستويات السكر في الدم؟ هل تشعر
بانك عاجز عن السيطره على مرض السكر في حياتك؟ هل تريد ان تعرف كيف تحافظ
على استقرار مستوى السكر في الدم؟ اذا، هذه المقاله لك. سنتحدث عن تافصيل اكثر تتعلق
بكيفيه اداره هذا مرض السكر من خلال الطعام والرياضه والدواء.
الفول السوداني من الاطعمه الغنيه بالعديد من العناصر الغذائيه ومضادات الاكسدة، مما يجعله طعام مفيد
لصحه القلب، يعزز مستويات الطاقة، كما يتمتع بخواص مضاده للسرطان.
علاوه على ذلك، فان الفول السوداني لا يساهم في زياده مستويات السكر في الدم، كما
يساعد على الحد من الاصابه بمرض السكري من النوع الثاني.
ومن المثير للاهتمام ان نلاحظ ان الفول السوداني يعد من ضمن البقوليات، وليس المكسرات. وللاستفاده
من الفوائد الصحيه للفول السوداني، يمكن تناول بعض الفول السوداني المحمص كسناك، كما يمكن اضافته
للزبادي، او السلطات، او الساندوتشات، الفطائر، البسكويت. كما يمكن تناول زبده الفول السوداني ايضا.
القدرات الشفائيه للفول السوداني
يتمتع الفول السوداني بخواص مضاده للالتهابات، الفيروسات، وخواص مضاده للشيخوخه ايضا. كما يعتبر من الاطعمه
المفيده لعلاج النحافة، حيث يعمل تناول كميه اكبر من ملعقه كبيره من الفول السوداني 5
مرات اسبوعيا على زياده الوزن.
ومع ذلك، فان كنت تتمتعين بالوزن الصحي ولا حاجه لزياده بعض الوزن اكثر من ذلك،
فلا ينبغي الامتناع تماما عن تناول الفول السوداني. فقد نشرت دراسه في The International Journal
of Obesity لتثبت ان الاشخاص ممن يتناولون المكسرات مرتين خلال اليوم، هم الاقل عرضه لزياده
الوزن اكثر ممن لا يتناولونها على الاطلاق.
لذا، فان تناول الفول السوداني باعتدال يقلل السمنه ويقلل من الدهون الثلاثيه في الجسم. بالاضافه
الى ذلك، يحتوي الفول السوداني على الدهون احاديه التشبع التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول
في الدم. ايضا، فان تحميص الفول السوداني يساعد على زياده نسبه حمض الفكوماريك، مما يعزز
مستويات مضادات الاكسدة.
ويحتوي الفول السوداني ايضا على الفلافونويدات كالريسفيراتول التي تساعد على زياده تدفق الدم في الدماغ.
كما يساعد على خفض نسبه الاصابه بالسكتات الدماغية.
الى جانب ذلك، يساعد الفول السوداني على تحفيز زياده كل من هرمونات الانوثه والذكورة. ونظرا
لمحتواه الغني بالنياسين، فان تناول الفول السوداني بانتظام يساعد على الوقايه من مرض الزهايمر. كما
ان الفول السوداني يعمل كمنشط للجهاز العصبي ويحسن من صحه العظام ايضا.
اما عن القيم الغذائيه للفول السوداني، فانه يحتوي على فيتامين B المركب، فيتامين E، الزنك،
الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، النحاس، الماغنسيوم، حمض الفوليك، الكولين، السلينيوم، الالياف الغذائيه وغيرها من العناصر
الغذائيه المتعددة.
الفول السوداني غني بمضادات الاكسده التي تعمل على الوقايه من امراض القلب والاوعيه الدمويه والسرطان.
وقد اظهرت الدراسات ان تناول 200 جرام من الفول السوداني بصفه منتظمه يقلل من خطر
تكون حصوات المرارة.
كما يحتوي الفول السوداني على كميات كبيره من البروتين. لكن عند تناول الفول السوداني، لابد
من عدم الافراط، نظرا لانه من الاطعمه الغنيه بالسعرات الحرارية.
الاستعمالات الطبيه للفول السوداني
– لعلاج حالات الامساك، يمكن تناول خليط من 2-3 ملاعق كبيره من كل من زبده
الفول السوداني مع العسل الاسود في الصباح.
– تناول 2 ملعقه كبيره من زبده الفول السوداني بصفه منتظمه يعتبر علاج بسيط لهشاشه
العظام.
– الفول السوداني يساعد على تحسين الحاله المزاجيه وتخفيف حده التوتر. فيمكن تناول ساندوتش من
زبده الفول السوداني مع المربى وخبز الحبوب الكاملة.
– تناول خليط زبده الفول السوداني مع كميه بسيطه من السكر يساعد على تنشيط الذاكرة.
– تناول ملعقه كبيره من زيت الفول السوداني يوميا في الصباح لمده 15 يوما بمثابه
علاج طبيعي للديدان الشريطية.
– زبده الفول السوداني يساعد على التخلص من جفاف البشرة. فيمكن استعمال زبده الفول السوداني
لتدليك البشرة، ثم تترك لمده 15-20 دقيقة. بعد ذلك تشطف البشره بالماء الفاتر جيدا.
– لعلاج تجاعيد البشرة، يمكن استخدام خليط من 2 ملعقه صغيره من زيت الفول السوداني
غير المكرر مع 5 قطرات من زيت بذور الورد.
– للتخلص من الندبات، يتم استعمال خليط من كميات متساويه من زيت الفول السوداني مع
زيت الكافور لتدليك البشرة.
– التدليك البسيط للبشره باستخدام زيت الفول السوداني يساعد في تخفيف الشعور بالتعب والارهاق، وتنشيط
الدوره الدموية.
على الرغم من كل الفوائد الصحيه المتعدده للفول السوداني، الا انه قد يتسبب في بعض
الحساسيه التي قد تؤدي لبعض الاعراض كالاكزيما، الحكة، وخز في الفم، تورم الشفاه واللسان، الدوخة.
كما ان الافراط في تناول الفول السوداني قد يؤدي لعسر الهضم.
علاوه على ذلك، فان الاشخاص ممن يعانون من اضطرابات الكلى او المراره ينبغي تجنبهم لتناول
الفول السوداني، نتيجه لاحتوائها على املاح الاوكسالات.
كما قد تتداخل تاثيرات الفول السوداني مع وظائف الغده الدرقيه نتيجه لاحتوائها على الجويتروجينات. لكن
يساعد تحميص الفول السوداني على التخلص من مثل تلك المركبات.
