مقادير كيك اسفنجي هش وطرى

مقادير كيك اسفنجي هش وطرى

مقادير الكيكه الاسفنجية

-اربعه حبات من البيض حجم كبير

-كوبان من الطحين

– كوب من سكر ناعم

-ملعقه كبيره فانيلا

-ملعقه كبيره باكينج باودر

-ملعقه كبيره من النشا

– كاكاو سائل غير محلى النكهه التي تحبين سواء فواكه او برتقال او فراوله او
غيرها من النكهات

ملاحظة:
_ الكيكه الاسفنجيه تتميز عن باقي انواع الكيك في عمليه تحضيرها ، اذ لا نقوم
باضافه اللبن او الزبده او الزيت الى الكيكه الاسفنجيه ولا العصير .

طريقه تحضير الكيكه الاسفنجية
_ قومي بدايه بوضع النشا والطحين والباكنج باودر معا واخلطيهم جيدا ، وقومي بنخلهم جيدا

_ كوني حريصه جدا على الكميه التي ستقومي بتحضيرها ، بان تضعينها في اناء يسعها
تماما ، حتى لا تهبط وتخسر كثافتها .

_ قومي بجلب الصينيه التي تودين عمل الكيكه الاسفنجيه فيها ، ادهنيها بالقليل من السمنه
، ثم قومي باضافه الطحين واتركيها جانبا الى ان تقومي بتحضير مكونات الكيكه اللاسفنجية

_ قومي بفقس البيض في وعاء ، اضيفي اليهم الفانيلا او النكهه التي تحبين ،

_ بعد ان تضعينهم في الوعاء قومي بخلطهم جيدا في المضرب او الملعقه الكهربائيه في
اثانء خلطك للخليط قومي باضافه السكر اليهم ، واستمري في خلطهم جيدا ، الى ان
تتكثف المكونات ويزيد حجمها كثيرا

_ بعد ذلك اوقفي المضرب ولا تعودي الى استخدامه .

_ بعد ذلك قومي باضافه القليل من الطحين واستمري في التحريك جيدا ، قليلا قليلا
قومي باضافه الطحين مع الاستمرار في التحريك وببطء .

_ يمكنك بعد ان تنتهي من خلط المقادير اضافه نكهه الفراوله او البرتقال او الاناناس
او غيرها ، ان احببت .
_ بعد ذلك قومي بسكب الخليط في الصينيه التي تريدين وضعها في الفرن ، ثم
قومي باحماء الفرن بالنار، بعد ذلك ادخلي الصينيه .

_ اتركي الصينيه في الفرن مده ساعه تقريبا ولا تحاولي فتح الفرن ابدا خلال هذه
المده ، بعد انتهاء الساعه ، قومي بوضع الشوكه كي تتاكدي من انها نضجت .

_ بعد ان تقومي باخراجها من الفرن اتركيها خارجا بعضا من الوقت ، ثم ضعيها
في الثلاجه مده لا تقل عن 3 ساعات

– ثم قومي بتزيين الكيك باضافةالكريمه والمكسرات المختلفه على القالب المكسرات وتقديمه .