اطباق جزائرية رمضانية خفيفة و سريعة التحضير لشهر رمضان

البطاطا المقليه المحشوه باللحم

المقادير :
8 حبات صغيره الحجم او 1200 غ من البطاطا
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبه متوسطه الحجم او 150 غ من البصل. مفرومة
300 غ من لحم البقر المفروم
½ ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المطحون
1 ملعقه صغيره من الكمون المطحون
1 ملعقه صغيره من الكزبره المطحونة
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم

  

2 من البيض. مخفوقتان بشكل خفيف
1 مغلف من اسرار خلطه البروست ماجي
2 اكواب من زيت القليطريقه التحضير :

تقشر البطاطا وتجوف بتان.
يسخن الزيت النباتي في مقلاة، ثم يضاف اليه البصل ويطهى على نار متوسطه الحراره مع
الاستمرار في التحريك لمده 5 دقائق حتى يذبل.

يضاف اللحم ويطهى لمده 10 دقائق او حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. تضاف اليه التوابل
مع البقدونس، ويتبل المزيج بالملح حسب المذاق، ثم يحرك لمده دقيقه ويرفع عن النار.
تحشى البطاطا بمزيج اللحم. تغمس كل حبه بطاطا في البيض ثم في اسرار خلطه البروست
ماجي.
تقلى حبات البطاطا على حراره متوسطه قدرها 170 درجه مئويه لمده تتراوح بين 6 و8
دقائق او حتى تنضج ويصبح لونها بنيا ذهبيا
صح رمضانكم وكل عام وانتم بخير