مقادير عمل فطائر جزائرية , أكلة شهية ومغذية ولا أروع من هذا

مقادير عمل فطائر جزائرية , أكلة شهية ومغذية ولا أروع من هذا

المقادير
نصف كيلو سميد
قليل من الملح
قليل من خميره الخبز

طريقه التحضير

1 نبلل هذه المقادير باماء الدافى حتى الحصول على عجينه متماسكة
نترك هذه العجينه ترتاح بعد ان نغطيها جيدا لتتخمر
2 بعد ان تتخمر العجينه ناخذ القليل من الماء الدافئ ونسقي هذه العجينه في كل
مره و نعجنها وهاكذا حتى الحصول على عجينه طرية
ولكن لا تلتصق في اليدين

نتركها مره اخرى تتخمر ليتضاعف حجمها جيدا
بعد ذلك نكور هذه العجينه الى كويرات صغيره كما في الصوره 1

ثم نفتح هذه الكويره بليد بشكل دائره ونضعها في مقلات بها زيت ساخن لنقليها كما
في الصوره 2 ونرمي عليها الزيت بملعقه اثناء القلي
وهاكذا حتى الحصول على فطائر السفنح الجزائرية
نستطيع حشوها بامربى. العسل . الجبن او ناكله هكذا
ولكم الاختيار