مقادير و طريقه فراخ كنتاكي , اعملي لولادك كنتاكي زي المحلات

مقادير و كيفية فراخ كنتاكي

مقادير فراخ كنتاكى


١ دجاجة،
مقطعة الى 8 قطع


١⁄٤ ليتر حليب سائل


٤ بيض


١⁄٢ كيلوغرام دقيق


لتحضير الهريسة:


٢ فلفل احمر حار مطحون


٢ فص ثوم


٢ معلقة كبار خل

التوابل:


٢ معلقة كبار بقدونس،
مفروم ناعم


٢ معلقة كبار بودرة البصل


٢ معلقة كبار ثوم بودرة


١ معلقة كبار شطة


١ معلقة كبار زعتر يابس


١ معلقة كبار كاري


١ معلقة كبار بابريكا


١ و رقة غار


١ معلقة كبار بايكنغ باودر


١ معلقة كبار ملح

١ معلقة كبار فلفل اسود


١ معلقة صغار بهار،
دجاج


١ كيلوغرام زيت،
للقلي


كيفية تحضير فراخ كنتاكى


١.
لتحضير الهريسة،
يمزج الفلفل الاحمر الحار،
الثوم و الخل جيدا،
وتوضع فوق قطع الدجاج و يتبل بالملح و الفلفل الاسود و بهار الدجاج،
تخلط المكونات جيدا و تترك قطع الدجاج منقوعة فالمزيج و توضع فالثلاجة مدة 3 ساعات.

٢.
فى و عاء،
توضع كل التوابل و يضاف اليها الدقيق و تخلط جيدا،
فى و عاء احدث يخلط البيض مع الحليب و يتبل المزيج يالملح و الفلفل الاسود.

٣.
تغمس جميع قطعة دجاج فمزيج البيض و الحليب بعدها تغطي بمزيج الدقيق و التوابل،
ثم تقلي فالزيت لتتحمر،
وبالهناء

• مقادير فراخ كنتاكى