اسهل طريقه لتحضير وصفه كوردن بلو
المكونات
4 صدور دجاج مخليه وبدون جلد
4/ 1 ملعقه صغيره ملح
8/1 ملعقه صغيره فلفل اسود
6 شرحائح جبنه سويسريه صفراء
4 شرائح حبش مدخن
2/1 كوب بقسماط بالاعشاب
طريقه التحضير
يحمى الفرن على درجه حراره 300 مئوية
توضع صدور الدجاج على ورق النايلون وتغطى بورقه ثانية
بواسطه الشوبك او المطرقه ترقق الصدور حتى تصبح سهله اللف
تزال الورقه العلويه ويرش على الصدور الملح والفلفل
توزع على سطحها شرحات الحبش وعليها شرحات الجبن
تلف باحكام ويغلق طرفها بعود الاسنان
يدهن طبق زجاجي مقاوم للحراره بالزيت
ترص الحبات في الطبق وتدهن بالقليل من الزيت
يرش عليها البقسماط وتخبز في الفرن مده 30 – 35 دقيقة
ترفع من الفرن وتغطى بقطعه من الجبن وتعاد الى الفرن مده 5 دقائق اضافيه ليذوب
الجبن
تقدم ساخنة
