تشيز كيك الاوريو سمي هذا التشيز كيك بهذا الاسم نسبه للبسكويت المحضر منه الا وهو
بسكويت الاوريو المشهور بطعمه الكريمي المليئ بالشوكولاتة، ويستخدم في هذه الوصفه لتحضير قاعده التشيز كيك
منه، ولكن يمكن استخدام اي نوع من انواع البسكويت لتحضير الوصفات اللذيذه والشهيه التي سنذكرها
في هذا المقال. اعداد تشيز كيك الاوريو المكونات كوبان ونصف من بسكويت الاوريو المفتت، وخمس
حبات من البسكويت المفتت. ملعقتان كبيرتان من الزبده المذابة. ستمئه وثمانون غراما من الجبنه الكريمية.
خمس بيضات. كوب واحد من السكر. ربع ملعقه صغيره من الملح. ملعقتان صغيرتان من خلاصه
الفانيلا. ربع كوب من الطحين الابيض متعدد الاستعالات. مئتان وسبعه وعشرون غراما من الكريمه الحامضة.
طريقه التحضير اخلطي الزبده مع البسكويت المفتت ثم رصيه مع رفعه قليلا من الجوانب في
قالب للتشيز كيك مدهون بالقليل من الزبدة، ثم ضعي القالب في الثلاجه لمده خمس عشره
دقيقة. اخفقي الجبنه بواسطه الخفاقه الكهربائيه على سرعه منخفضه حتى يصبح قوامها سلسا وناعما. اضيفي
السكر بالتدريج ومع الخفق المستمر حتى يمتزج مع الجبنة، واضيفي البيضه تلو الاخرى. اضيفي الفانيلا،
والطحين، والملح الى خليط الجبن، ثم اضيفي الكريمه الحامضة. اطفئي الخلاط الكهربائي، ثم اضيفي حبات
البسكويت المفتته واخلطيها مع الخليط بواسطه ملعقه مطاطية. صبي خليط التشيز كيك في القالب وزينيها
بالمزيد من البسكويت المفتت اذا توفر. ضعي القالب فوق الرف المتوسط من الفرن الساخن على
حراره مئه وسبعين. اخبزي التشيز كيك من ستين الى خمس وسبعين دقيقة، او حتى تهتز
مثل الجلي عند تحريكها من المنتصف فقط. اطفئي الفرن وافتحي باب الفرن بمقدار خمسه سنتمرات
واتركي التشيز كيك فيها حتى يبرد بالكامل لمده ساعه تقريبا. اخرجي التشيز كيك من الفرن
وضعيه فوق رف شبكي حتى يبرد بالكامل، ثم ضعيه في الثلاجه حتى يبرد تماما لمده
اربع وعشرين ساعة. تشيز كيك الاوريو السريع المكونات من عشرين الى خمس وعشرين قطعه من
بسكويت الاوريو. علبه من الجبنه الكريمية. علبه من الحليب المكثف المحلى. طريقه التحضير ضعي ثماني
عشره حبه من البسكويت في كيس من النايلون القابل للاغلاق، ثم فتتيه بواسطه النشابة. ضعي
ملعقتين من البسكويت المفتت في زبادي التقديم الصغيرة. اخفقي الجبنه بالخفاقه اليدويه حتى تصبح سلسه
ورخوه بعض الشيء، ثم اضيفي الحليب المكثف المحلى حسب درجه الحلاوه التي تريدينها. وزعي خليط
التشيز كيك في الزبادي بالتساوي، ثم زينيه بكميه البسكويت المتبقيه حسب الرغبة. ضعي التشيز كيك
في الثلاجه لمده ثلاثين دقيقه على الاقل ثم قدميها.
