التشيزكيك يعتبر التشيز كيك من الحلويات سهله التحضير بين الحلويا الاخرى، وهي الاكثر اقبالا ايضا،
اذ تحتوي على طعم الجبنه
الرائع الممزوج بطعم الفاكهه المفضله من كرز، وتوت، وفراولة، وغيرها. اضافه الى امكانيه خبزها لتؤكل
ساخنه شتاء، او تحضر
دون خبز لتؤكل بارده صيفا. الاتي بعض وصفات التشيزكيك لتناسب اذواقكم. مده التحضير 30 دقيقه
– ست ساعات تبريد. مده
الطهي – الكميه 8 اشخاص المستوى سهل تشيز كيك جلي الليمون
المكونات: كوب ونصف من بسكويت دايجستف. اصبع من الزبدة. علبتان من جلي الليمون. مئتا غرام
من اي جبن كريمي. ظرفان
من كريمه الخفق. كوب من كريما الخفق. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقتان كبيران من
السكر. طريقه التحضير: فتتي
البسكويت واضيفي له الزبده المذابه واخلطي جيدا، ثم صفي بالتساوي البسكويت في قالب التشيز كيك
او صينية. جهزي مغلف الجلي كما هو محدد في التعليمات على العلبه لكن بكوب ماء
واحد فقط، ثم ضعيه في الثلاجه فقط ليبرد دون ان يتماسك. في الخلاط اخفقي الكريمه
واخلطيها مع الجبنة، ثم اضيفي له كوب الجلي واستمري بالخلط حتى تتجانس جميع المكونات. اسكبي
خليط الجبنه على البسكويت ثم ضعيه في الثلاجه حتى يتماسك مده ست ساعات. اخفقي الكريمه
جيدا مع السكر، وعندما يبدا بالتماسك اضيفي عصير الليمون واعيدي الخفق، وزعي الكريمه على وجه
التشيز كيك واتركيها تبرد حتى تتماسك مده ساعه اخرى قبل التقديم.
تشيزكيك الشوكولاته المكونات: قالب كيك شوكولاتة. اربع علب من القشطة. ظرفان من الكريمه المخفوقة. نصف
علبه حليب محلى مكثف. اثنان من شوكولاته جالكسي. عشر حبات من كوكويكز برقائق الشوكلاتة. علبه
من البسكويت السادة. طريقه التحضير: قطعي كيك الشوكولاته الى قطع متساويه وافرديها بالتساوي في قالب
التشيز كيك. ذوبي الشوكولاته في الميكرويف او في حمام مائي، واخلطي معه علبتين من القشطه
مع كيس من الكريمه المخفوقة، ثم اخلطي معه الكوكيز المفتت. صبي الخليط على طبقه الكيك،
ثم ادخليها الى الثلاجه مده ساعة. اخلطي علبتي القشطه المتبقيتين مع نصف علبه الحليب المكثف
وظرف الكريمه المخفوقة، ثم اضيفي له البسكويت الساده المفتت، واخلطي جيدا. صفي الخليط على طبقه
الجلاكسي، وادخليها مره اخرى الى الثلاجه لساعه اخرى. زينيه بالهيرشي او بصوص الشوكولاته وقدميها. تشيز
كيك بالحليب المكثف المكونات: علبه من بسكوت دايجستيف صغيره الحجم. اصبع من الزبدة. علبه جبنه
فيلادلفيا. علبه قشطة. علبه حليب مكثف محلى. ظرف من كريمه الخفق. ظرف من الكريم كراميل.
ملعقتان صغيرتان من الجيلاتين. علبه من صلصه توت بري (للتزين). طريقه التحضير: اطحني علبه البسكويت
في محضره الطعام، واضيفي له الزبده بعد ان تذوبيها، واخلطي جيدا، ثم رصيه بالتساوي في
القالب او الصينية. في الخلاط ضعي كل من: الجبنة، والقشطه ، والحليب المكثف المحلى، وكريمه
الخفق، وكريم كراميل، ثم ذوبي الجيلاتين بملعقتين كبيرتين من الماء المغلي حتى يذوب تماما، واضيفيه
للخليط واستمري بالخلط جيدا. اسكبي الخليط على طبقه البسكويت ثم ضعيه في الثلاجه مده لا
تقل عن ست ساعات. بعد مرور نصف الوقت افتحي علبه صلصه التوت ووزعيها بالتساوي على
الوجه، واعيديها الى الثلاجة، ثم قطعيها وقدميها. نصائح يجب ان تكون الجبنه بدرجه حراره الغرفه
والا سيكون خليطك مليئا بالكتل. يمكن وضع التشيز كيك في الثلاجه مده ساعتين فقط، لكنه
لن يكون متماسكا تماما، لذلك كلما زادت مده التبريد كان افضل.
