هل الكاجو يسبب السمنة , معلومة خطيرة يجب أن تعرفها
(الكاشو) : تناوله لا يسبب السمنه ويساعد على امتصاص الدهون. الكاشو او كاجو فاكهه من
اصل برازيلي يكثر نموها في شمال شرق البرازيل و تسمى في البرتغاليه ( Caju)كاجو.
تنمو فاكهه الكاشو على شجره صغيره الحجم اوراقها عريضه و طويله و تنبت الفاكهه مره
واحده في السنه و يعتقد ان السكان الاصلين كانو يسمونها فاكهه السنه لونها يميل الى
البرتقالي و حلوه المذاق و يستعمل البرازيلين الفاكهه للحلويات و العصائر و ينبت في اسفل
الفاكهه جوزه الكاشو، ولا يتم تصدير هذه الثمره كونها تفسد سريعا.
تمرجوزه الفاكهه بفتره التنشيف و التحميص و تستهلك في المكسرات او في الماكولات .
يمكننا تناول الكاجو محمصا او من غير تحميص على ان يكون مقشرا جيدا , لان
قشور الكاجو تحتوي على زيت اليورشيول , وهو نفس الزيت المهيج الموجود في نبته اللبلاب
السامة, لكن مع الحراره يبطل مفعول هذا الزيت.
