معروكه رمضان السوريه المشهورة
المقادير
الكاسه يلي بدنا نعير فيها الطحين والسكر والماء يجب ان تكون نفس المقاس للكل
المهم
4كاسات طحين
1كاسه ونصف سكر
1كاسه ماء
1ملعقه صغيره خميره حبوب
2 اصبع زبده حلوة
الطريقة
نخلط السكر والماء الفاتره والخميره مع بعض ونتركها حتى تتخمر
طبعا الزبده مقطعه قطع صغيره وبحراره المطبخ اي ليست جامدة
الان ننخل الطحين ونضع عليه الزبده ونبدا بالفرك
الفررررررررررررررررررررررررررك وليس العجن الى ان تصبح الزبده والطحين كانها بسكويت مفتت
ثم نضع خليط الماء والسكر والخميره ونعجنهم جيدا جيدا
ثم نقطعهم الى دوائر حسب المقاس الذي نريد
مع العلم انها ستنفش
