طريقه عصير عوار قلب
عصير عوار قلب يعتبر عصير عوار القلب من اشهر اصناف العصائر الطبيعيه البارده والمنعشه في
منطقه الخليج العربي، خاصه في دولتي الكويت والمملكه العربيه السعودية، اذ يتمتع هذا المشروب لذيذ
النكهة، وجميل المظهر بشعبيه واسعه لدى الناس، فهو خليط متجانس يجمع بين الفواكه المبرده والايس
كريم الشهي الذي يزين سطحه ليضفي عليه المزيد من الطعم الرائع والمحبب للكبار والصغار. سبب
التسميه عوار القلب في اللهجه الخليجيه تعني وجع او الم القلب وهي جمله تقال للتعبير
عن الحزن الشديد، ويعود سبب تسميه هذا العصير بهذا الاسم ان في مذاقه اللذيذ المنعش
قدره مذهله على ادخال البهجه الى القلب وازاله مشاعر الحزن والوجع من النفس، وفي روايه
اخرى قيل انه كان هناك عاشقان يلتقيان دائما في مكان باستمرار، يشربان عصيرا منعشا في
كل يوم، وعندما ذهب الشاب لخطبه حبيبته قوبل بالرفض من اهلها لانه فقير الحال، لذا
اصابه الحزن وبقي متعلقا بمكان اللقاء يذهب اليه يوميا ويشرب ذات العصير، حتى علم الناس
بقصته وسموا هذا العصير باسم عوار القلب دليلا على قصته الحزينه التي اوجعت قلبه.
طريقه عمل عصير عوار القلب المكونات كوب من الفراولة. شرائح مثلجه من المانجا. كوبان من
الماء، ويمكن استبدالها بكوبين من الحليب السائل المبرد. اربع ملاعق من السكر الابيض الناعم او
العسل حسب الرغبة. كره من الايس كريم بنكهه الفانيلا. مكعبات من الثلج. مكسرات مجروشه (بندق،
لوز، فستق ) حسب الرغبه للتزيين. طريقه التحضير ضعي قطع المانجا المثلجه في الخلاط الكهربائي
مع كميه من الماء او الحليب ومقدار ملعقتين من السكر او اكثر حسب الرغبة، بالاضافه
الى مكعبات اضافيه من الثلج، وتضرب في الخلاط لدقائق حتى يصبح عصير المانجا متجانسا، ثم
اسكبي العصير في كوب التقديم الى منتصفه تقريبا. ضعي شرائح الفراوله بنفس الطريقه وبشكل منفصل
في الخلاط مع كميه قليله من السكر وكوب من الماء او الحليب، حتى تختلط المكونات
تماما ثم اسكبيها تدريجيا فوق المانجا بهدوء لتكون الطبقه الثانية.
اسكبي كميه مناسبه من ايس كريم الفانيلا على سطح عصير الفراوله وزينيه بمجروش المكسرات المفضله
لديك من البندق او اللوز او الفستق وقدميه للضيوف مبردا. فوائد عصير عوار القلب يفيد
عصير الفراوله في تعزيز الجهاز المناعي وزياده قدره الجسم على مقاومه الامراض والالتهابات في الجسم،
كما يعزز صحه البشره ويحميها من التجاعيد لاحتوائه على نسبه عاليه من مضادات الاكسدة، كما
يحمي الجسم من الاورام السرطانيه ويطرد السموم من الخلايا. يساهم في حمايه الجسم من سرطان
القولون والثدي والبروستاتا، وسرطان الدم ايضا لاحتوائه على مركبات مضاده للاكسدة، كما يفيد في تحسين
قوه النظر، ومنع الاصابه بفقر الدم لغناه بالحديد.
