ما هو المطلوع الجزائري

ما هو المطلوع الجزائري

المقادير :

2كلغ دقيق (سميد اصفر)

ملعقتين اكل ملح

ملعقتين قهوه خميره الخبز

ماء

طريقه التحضير:

نخلط الخميره والدقيق والملح مع بعض ثم نضيف الماء تدريجا مع الدعك

حتى نكون عجينه طريه ورخوة

نبلل ايدينا بقطرات من الزيت ثم نشكل كويرات كبيره نضعها على قطعه قماش مرشوشه بالفرينه
كي لا يلتسق العجين القماش بهذا الشكل
ثم نحلل الكويرات باليد كما هو موضح في الصورة

ثم نغطيها ونتركها لترتاح بعض الشيئ اي حتي تبدا تخمر