كيف تذبح الخروف بالطريقة الاسلامية

كيف تذبح وتسلخ الخروف
1. ناتي بالخروف مثل اللي بالصوره .

2. نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر وننحره بالسكين…شوف الصوره ولاتسوي نفس الاخ ..
ماعليه

3. بعد تثبيت رجول ويدين الخروف مثل ماهو مسوي بالصوره, نذكيه مع الرقبه الين مانصل
الى العظم مع التاكد من قطع الوريد والشريان…شوف الصوره.

4. اترك الذبيحه لمده كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتوقف ترفس.

5.للتاكد من ان الذبيحه قد فارقه الحياه,قم بضرب كوع الخروف بظهر السكين شوف هالصوره

6.اذا كان الخروف مايرد ولا يوخر ايده اذا ضربتها, قم بكسر رقبته وافصل الراس عن
الجسد مثل ما سوا بهالصورتين

7. نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وادخال
السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ.

يعمل كذلك بالرجل الثانيه

8.ابداء بالسلخ بادخال اليد بين الجلد واللحم وادفع مبتدء بالابهام الى ابعد ماتصل ايدك.

9. اسلخ الذنبه على مهلك ولاتخربها

10.قطع ايدي الذبيحه من مفصل الكوع

11.علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق(اربطها من وين مابغيه اذا ماعرفه
العرقوب وين) وهم موشرط تكون على هايلكس عادي على شفر او مرسيدس الي يعجبك لوووول

12.كمل سلخ الجلد واسحب الايدين والرقبه من الجلد, قد تحتاج للسكين فقط عند منطقه الزور(لاتسالني
وين)

13.ابداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران)

14. ادخل اصبعان داخل الفتحه ودفع امعاء الذبيحه داخا بعيدا عن السكين وابداء بقطع الصفاق

15.اكمل قطع الصفاق الى ان تصل الى القفص الصدري

16.اخرج الكرش والامعاء

17. وسع فتحه بطن الذبيحه من فوق الضلوع حتى تتمكن من اخراج جميع الكرش والمصران.

19.انتبه من فقع المراره وهي الي بالصوره هذي

20.بعمليه دقيقه افصل المراره عن الكبد واقطعها. تاكد من عدم تسرب سال المراره على الكبد
لانه يغير طعمها ويجعلها مره, اغسل الكبد بالماء فور تسرب اي سائل من المراره

21.اكمل قطع القفص الصدري من الوسط بدفع السكين على الغضروف الوسطي(ماتحتاج صاطور اذا كنت حريف)
الى ان تصل الى الرقبه

22.قم بتقسيم وقطع الذراعين من المفاصل

23. اقطع الكتفين من الصدر.

24.اقطع القفص الصدري من العمود الفقري بالضغط على المفاصل عند التقائهم

25.لا تنسى تحسحس الراس والكوارع ترى عليهم مرقه اسال السودانين عنها