كريمه الفرن بدون فرن
الكريم كراميل الكريم كراميل من الذ الحلويات التي يفضلها الاطفال والمغذيه بالنسبه لهم، لهذا النوع
من الحلويات العديد من الطرق التي يمكن من خلالها اعداده سواء داخل الفرن او من
دون استعماله. سنتطرق خلال هذا المقال الى ذكر بعض هذه الطرق. كريم كراميل دون فرن
المكونات ثلث كوب من سكر البودرة. اربع ملاعق صغيره من النشا. نصف كوب كريمه طازجة.
ست ملاعق من الكراميل. نصف كوب (100غرام) جبنه فيلادليفيا. ليتر من الحليب السائل. طريقه التحضير
نضع السكر، والنشا، والكريمة، وجبنه فيلادلفيا في وعاء على النار، ونضيف بعد ذلك الكراميل. نخفق
المكونات جيدا مع القليل من الماء، ونضعها على نار هادئة. نضيف الحليب بشكل تدريجي مع
التحريك المستمر، وبعدها نرفع القدر عن النار حتى يصبح المزيج متماسكا. نوزع الكريم كراميل على
كاسات التقديم، ونضعه في الثلاجة، ونقدمه بعد تبريده. كريم كراميل بطبقتين المكونات كوب من السكر.
ثلاث ملاعق كبيره من الماء. الطبقه الاولى كوب من الحليب البودرة. ثلاثه اكواب من الماء.
كيسان كريم كراميل. الطبقه الثانيه علبه قشطة. بيضتان. ملعقه صغيره من الفانيلا. ملعقه صغيره من رش
الليمون. كوبان من الحليب المحلى المكثف. مغلف كريمه خفق دريم ويب. طريقه التحضير نباشر بعمل
الكراميل؛
بحيث نضع السكر مع القليل من الماء، واهم خطوه ان يكون على نار هادئة، نراقبه
بحذر لانه سيصعب علينا التخلص من السكر المحروق، وبعدها نضعه في القالب الذي نريد عمل
الكريم كراميل فيه. نضع كلا من حليب البودره واكواب الماء، وكيسين من الكريم كراميل، ولكن
يجب الانتباه الى النار؛ حيث يجب ان تكون منخفضة. نضع مكونات الطبقه الثانيه وهي القشطة،
وبيضتان، والفانيلا، وبشر الليمون، وكوبان من الحليب المكثف المحلى، ومغلف كريمه الخفق دريم ويب. نخلط
المكونات في الخلاط، وعند غليان الحليب والكريم كراميل نضع مكونات الطبقه الثانيه في الخلاط على
النار، ونتركها على النار لقليل من الوقت، ثم نسكبها في القالب. نضع نايلون على وجه
القوالب، ونتركها في الثلاجه ليوم كامل حتى تتماسك تماما. نفصل كريم الكراميل عن حواف القالب
باستخدام السكين، وبعدها نقلب القالب، ويتم الطرق باستخدام السكين على ظهر القالب وازالته، وعند تجمع
الكراميل السائل في الوسط تتم ازالته باستخدام الملعقة. كريم كراميل بالمايكرويف المكونات كوب من السكر.
* ثلاث ملاعق كبيره من الماء. ثلاثة اكواب من الحليب. ست بيضات.
ست ملاعق كبيره من السكر. ثلاث ملاعق صغيره من الفانيلا. طريقه التحضير نضع السكر على
النار، ونحركه بشكل مستمر حتى يصبح لونه اشقر، ونضع بعد ذلك الكراميل في وعاء مناسب.
نضع في وعاء منفرد الحليب مع السكر ونتركه جانبا، نضع البيض مع فانيلا ونخلط حتى
تمتزج المكونات مع بعضها البعض. نضع نصف كميه الحليب والسكر ونخلط جيدا، بعدها نحضر النصف
الثاني من الحليب والسكر ونضعه فوق الخليط المتكون لدينا، ونصفي كل الخليط في مصفاه حتى
نتخلص من اي كتل في البيض. نصب الخليط بكامله فوق الكراميل في الصينية. نضع الكراميل
في الميكرويف على درجه متوسطه مده سبع دقائق، ثم على درجه عاليه مده ثماني دقائق،
وبعدها نخرجه ونبرده في الثلاجه مده لا تقل عن اربع ساعات. نفصل كريم الكراميل عن
الحواف باستخدام السكين، وبعدها نقلب الصينية.
