قاطو سهل التحضير من صنع يدي
المقادير:
– للعجينه يلزمنا: طحين – 2 حبات بيض- خميره للقاطه – فانيليا – 250 غ
مارغرين –
كاس متوسط الحجم سكر ناعم –
– لتزيين: سكر ناعم – حليب – ليمون – معجون مشمش- 2 علب شكولاطة.
التحضير:
– بس الله م على بركه الله اولا نجيب المارغرين ونفرغها في اناء كبير ونقوم
بعجنها باليد لحد ماتصير مثل المرهم ومن ثم نضيف عليها ال2 بيض و السكر و
نرجع نعجن وبعدين نضيف الفانيليا و خميره القاطو و نخلط الجميع جيدا وبعدين نضيف الطحين
ونجمعهم سوى لحد مانتحصل على عجينه طريه ….نخلي العجينه ترتاح 5 دقائق ونرجع نجيب شويه
من العجينه المحضره نفتحها بهذه الاداه:
مابعرف اسمها كل بلد شو يسميها واعرف اني لو اسميها مش حيفهمها حد نحن بالجزائر
نقول له الحلال…
والسمك يكون 2 سم تقريبا ونقوم بطبع العجينه باي شكل بدك ومن ثم ضعي الاشكال
في سينيه فرن مرشوش عليها شويه طحين لتفادي لسق العجينه وهيك نقدر نشيلها بكل سهوله
بعد الطهو …حطيها في الفرن درجه حراره 180 درجه لحد ماتستوي وطلعيها خليها على جنب
تبرد …وبعدين نجيب معجون المشمش ونقوم بتلصيق شكلين مع بعض بالمشمش ……وبعد مانخلص الكل يجي
دور التزيين:
– الزينه تكون هيك: في اناء جيبي مقدار كاس شاي من الحليب و ضيفي عليه
عصره ليمون واخلطي الجميع ومن ثم ضيفي عليهم السكر الناعم واستمري باظافه السكر الناعم لحد
مايصير عندك طلاء متماسك نجيب الحلوى يلي حضرناها من قبر ونغطسها بالطلاء ونواصل بهذه الطريقه
مع الجميع وبعدين نخليها 15 دقيقه تنشف
-ونجيب الشكلاطه نذوبها على النار و نخليها تبرد بس مالازم تتجمد ونحطها في كيس ونثقب
الكيس ثقب صغير جدا جدا ونقوم بعمل خطوط ناعمه على القاطو
