فوائد الفواكه المجففه والرجيم
لقد اعتدنا ان نسمع نصيحه الناس بتناول العصائر المختلفه للحفاظ على نظام غذائي متوازن، ولكن
الدراسات الحديثه لها راي اخر، فقد اثبتت اخر الدراسات ضروره تجنب العصائر لانها تحتوي على
السكر بكميات كبيره جدا حيث ان عمليه العصر نفسها ستركز حلاوتها اكثر، ولذلك شجعت على
تناول الفواكه المجففه بدلا منها. والفواكه المجففة، هي فواكه مرت بعمليه اخراج للسوائل بهدف المحافظه
عليها، فبهذه العمليه لا تتلف ابدا لان تركيز السكر فيها عال، ومادتا السكر والملح تعتبران
من المواد الحافظة، فهي تمتص الماء والسوائل من الفواكه، وعندما يجف السائل من الفواكه ستجف
الجراثيم والميكروبات ايضا لذا فهي تعد صالحه للاكل دائما.
فوائد تناولها:
– قد تكون الفواكه المجففه اكثر فائده من الفواكه الطازجه في بعض الاحيان، ومن فوائدها
انها تحتوي على الياف تساعد على تنقيه الامعاء، كما ان فيها الكثير من الكالسيوم لذا
فهي تقوي العظام، وتحتوي على فيتامينات بنسبه عاليه جدا، وهي مفيده ايضا لمن لديهم ضعف
في النظر.
– ترفع مناعه الجسم ضد الامراض، ومن فوائدها ايضا انها تخفض مستوى الكوليسترول في الدم.
– تحتوي الفواكه المجففه ايضا على الكثير من مضادات الاكسده والبوليفينول والعناصر الغذائيه كالفاكهه الطازجه
وربما بنسب اعلى احيانا، وتساعد في مكافحه مرض السرطان وامراض القلب.
