فوائد البنجر او الشمندر الصحيه الكثيرة
البنجر او الشمندر او الباربه او بيتا فولجاريس – Beta vulgaris ( بكل اللغات )
استعمل البنجر كصبغه طعام في القرن 16، ثم استعمل في العصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر.
وهو ثاني مصدر لانتاج السكر في العالم . قيمته الغذائيه متوسطه : ( تعطي المئه
غرام 45 كالوري ) .
حيث تحتوي الجذور الدرنيه للشمندر الطعام على حوالي 12% سكر و 1.5مواد بروتينيه وكثير من
العناصر المعدنيه وخاصه العناصر النادره وفيتامينات PP.P.B2.BI.C كما تحتوي مواد ازوتيه هي البيتائين ، ولكن
السكر الموجود فيه يمتص ببطء في الجسم مقارنه مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولا.
انتشر مخلل البنجر بعد الحرب العالميه الثانية، عندما بدا المزارعون بزراعته في الصيف بالاضافه الى
الشتاء كما يستعمله الروس لعمل شوربه بينما يضيفه الاستراليون، الى البرغر
يؤكل البنجر مسلوقا ، وفي السلطات ، ويصنع مخللا .
فوائد البنجر
للبنجر فوائده جدا كبيره تتلخص في الاتي …
يفيد المصابين بفقر الدم حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصوره سريعه جدا.
يحتوي على الحديد بكميه ليست عاليه ، ولكنها تكفي لتزويد الكريات الدم الحمراء وتوليد خلايا
الدم الحمراء بالمغذيات المناسبة
يفيد اضطرابات الدوره الدمويه و العصبيين والمحتاجين للمعادن المختلفة.
تزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسيه .
يفتح الشهيه ويهضم بسرعه وسهوله .
عصاره الشمندر من افضل المحاليل لترسيب الكالسيوم بشكل صناعي حيث تقوم العصاره مقام الدواء في
علاج فرط ضغط الدم ، والاضطرابات القلبيه ومرض تصلب الشرايين وفي توسع الاورده .
يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن والبواسير حيث يساعد لسيلولوز في الشمندر على التخلص
من الفضلات ، ويسهل مرور الغائط .
وكما يفيد تناوله بانتظام على تخفيف الامساك المزمن ولعلاج البواسير
يقلل من التصبغات الجلديه مثل اسمرار الرقبه .
يقلل من تساقط الشعر وحارب القشره .
يعالج الضغط المنخفض لمده شهرين
يوقف الافرازات المهبليه والنزيف
اما البنجر الابيض
فهو يرطب الجسم ويكسبه مناعه عامه ويبعت به النشاط
البنجر لعلاج قشره الشعر
يمزج ماء الشمندر المغلي مع قليل من الخل ، ثم ينظف بها فروه الراس .
وللقضاء على القشره نهائيا يمزج ماء الشمندر مع الزنجبيل ثم تدلك به الفروه مساء لمده
اربعه الى خمسه ليال وستدهشك النتيجه السريعه في اختفاء القشره نهائيا .
لعلاج البواسير
بامكانك الاستفاده من الماده المستخلصه من البنجر بالغلي ( ماء مغلي البنجر ) واستعماله كمطهر
عصير البنجر لتقويه الدم
هذا العصير يلي يقوي الدم بشكل سريع وملحوظ خلال اسبوع
مكوناته …
حبه بنجر
نص برتقاله
نص تفاحه
ملعقه سكر
كاس ماء
الطريقه …
يقشر البنجر ويوضع بالخلاط مع البرتقال والتفاح لتحسين الطعم لان البنجر ليس له طعم فلازم
معاه فاكهه ويوضع الماء والسكر ويخلط جميعا ثم يصفى ويشرب
يستخدم في الصباح قبل الاكل وفي الظهر وليلا قل النوم استخدميه لمده اسبوع وتلاحظي الفرق
وزياده الدم بشكل غير معقول …
عصير البنجر والجزر
عصر البنجر مع الجزر بكميات متساويه يفيد المصابين ب …
توسع الاورده … وتصلب الشرايين … وضغط الدم المرتفع
اضطرابات القلب الناتجه عن توسع وسماكه الاوعيه الدموية
يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت
شراب منظف للجسم
بنجر مع جزر مع خيار مع القليل من البقدونس ويخلط بخلاط الفواكه حتى يكون مزيجا
ينظف ويشفي المراره والكبد والكلى ويفتت الحصى
وغده البروستات وجميع الغدد الجنسية
ويفيد المصابين بالسل ، والسرطان والتهاب الاعصاب
ويفيد للوقايه من الرشوحات ايام الشتاء
