عمل حلويات راس السنة , تورته لطفلك في عيد ميلاده
كيفيه عمل تورتة
تعد التورته من اهم و اكثر الحلويات رغبه في العالم ، فهي في الغالب تناسب
جميع المناسبات ، ويمكن ان تقدم التورته بانواعها واشكالها ونكهاتها في حفلات الزفاف وحفلات اعياد
الميلاد والاحتفال بليله راس السنه ، وتقدم التورته في العاده مع العصير او المشروبات الغازيه
بما يتناسب مع نكهه التورته ، والتورته المحشيه بالكريمه والفواكه هي التي سنتطرا لطريقه عملها
في هذا الموضوع…
المقادير والمكونات:
•2 كوب من الطحين الابيض
•1 كوب وربع من السكر.
• نصف كوب من الحليب المجفف
• فانيلا
•ثلث كوب من الزيت
• القليل من الماء للعجن
• بيضتان
•2 ملعقه صغيره باكينغ باودر
طريقه التحضير:
نكسر البيض في وعاء عميق ونضع عليه السكر ونخلط المزيج في الخلاط الى ان يتجانس
، ثم نضيف عليه الزيت و نستمر بالخفق ثم نضع الحليب والفانيلا على الطحين ونضيفه
تدريجيا على الخليط ، ونضيف الماء تدريجيا الى الخليط لكن عند اضافه الطحين والماء نضيف
كل منهما على حدى ، اي نضيف القليل من الطحين ونخلط ، ثم نضيف القليل
من الماء ونحرك ايضا الى ان نضيف كل الطحين و بناءا عليه نضع كميه الماء
المناسبه ، ثم نضعها في فرن حامي على درجه حراره منخفضه الى ان تنضج ،
ثم نتركها لتبرد.
مقادير التزيين والحشوة:
• علبتان من الفواكه المقطعة
•2 باكيت من الكريما بنكهه الفانيلا
•2 كوب من الحليب السائل الكثيف (يجب ان يكون مبرد في الثلاجة)
طريقه تحضير الحشوه وتزيين التورتة:
نضع الكريما والحليب في وعاء عميق ونخفقها بالخلاط الكهربائي الى ان تتكاثف جيدا ، ثم
نضعها في الثلاجه ، وفي هذا الوقت نصفي الفواكه من عصيرها بمصفاه مناسبه ، واثناء
تصفيتها نقطع التورته من النصف لحشوها وذلك باستخدام خيط قوي جدا ، ويتم ذلك بلف
الخيط حول التورته بالسمك المطلوب ان تكون فيه الطبقه ، ونشد الخيط كاننا نربطه وبذلك
تقطع التورته بسهوله ، بعدها نزيل الطبقه العلويه ونضع طبقه رقيقه من الكريمه ثم نضع
جرءا من الفواكه ، ونضع طبقه اخرى من الكريمه ، ثم نضع الطبقه العلويه للتورته
ونضغطها قليلا للاسفل ، وبعدها نغطي سطح التورته وجوانبها بالكريمه ونزين وجهها بالفواكه المتبقيه ،
واخيرا توضع في الثلاجه لعده ساعات الى ان تتماسك جيدا.
وننوه انه يمكن تغيير الحشوه او الكريمه حسب النكهه المطلوبه ، كما انه بالامكان اضافه
المكسرات المطحونه على وجه التورتة.
