طريقه عمل مخلل الليمون
المكونات
ليمون مخلل
10 حبه ليمون حامض، نفس الحجم
عصير 10 حبه ليمون حامض
8/1 كوب ملح
3 ملعقه كبيره حبه البركة، كمون، وعصفر
3 ملعقه كبيره زيت زيتون
طريقه التحضير
ليمون مخلل
تخلط جميع البهارات مع الملح
يغسل وينشف جيدا الليمون الحامض للتخليل
يصنع علامه X باستخدام السكين على كل ليمونه حامضة
يرص الليمون الحامض في وعاء زجاجي محكم الغلق
يرص طبقه من الليمون الحامض ثم طبقه من الملح المخلوط بالبهارات وثانيا طبقه ليمون حامض
مع الضغط. ينها بطبقه من الملح المبهر
يضاف عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون ويغلق الوعاء مع احكام غلقه
يترك لمده 3-4 اسابيع مع عدم فتح الغطاء قبل المده المحددة.
