طريقه عمل كيك بالشوكولاطة , ألذ كيكة هي كيكة الشيكولاتة

طريقه عمل كيك بالشوكولاطة , ألذ كيكة هي كيكة الشيكولاتة

المقادير :
كوب من الماء المغلي
نصف كوب من الكاكاو

ملعقتان كبار من القهوه سريعه الذوبان
كوبان من الدقيق
ملعقتان من البكينج بودر
ملعقه كبيره من القرفه المطحونة
كوب واحد من السكر
نصف كوب من الزبدة
بيضتان

طريقه التحضير :
تسخين الفرن على درجه حراره عاليه ودهان الصينيه من الوسط بالقليل من الزبد
اضافه كل من الماء المغلي مع الكاكاو والقهوه وتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما
خلط كل من الدقيق والبكينج بودر والقرفه معا في وعاء كبير اخر
خفق كل من الزبده والسكر حتى يصبح هوائيا وكريمي القوام
اضافه البيض واحده بعد الاخرى الى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق السريع حتى تختفي
كل بيضة
اضافه نصف خليط الدقيق الى خليط الزبد السابق واستمري في الخفق والتقليب جيدا
اضافه خليط الكاكاو الى المزيج السابق مع الاستمرار في التقليب
اضافه النصف الثاني من خليط الدقيق واستمري في الخفق جيدا ثم قومي بتسريع الخفق حتى
يصبح متجانس

9 – يسكب مزيج الكيك فى القالب، ويسوى سطحه بالملعقة، ويخبز فى الفرن لحوالى 50
دقيقة، او حتى يرتفع الكيك ويختبر نضجه بحرف سكين.
10- اخرجي الكيك من الفرن، ويترك فى القالب لمده 10 دقائق حتى يهدا.
11- ثم اخرجي الكيك بحرص من القالب، ويترك على طبق التقديم حتى يبرد تماما، ويقدم.