طريقه عمل و مقادير المشبك
المشبك حلى عربي معروف جدا، يترافق عاده مع العوامة، اصابع زينب والمعكرون فهذه الحلويات كلها
عباره عن عجينه مقليه في الزيت ومغمسه بالقطر. يتميز بمذاقه اللذيذ وقرمشته التي لا تقاوم.
هل تعرفين وصفه المشبك؟ اليك خطوات تحضيرها في هذه الطريقه الواضحة، جربيها في مطبخك واضيفي
تعليقاتك!
مقادير المشبك
١ كوب طحين
١ ١⁄٢ كوب سميد
١ كوب حليب سائل
٢ ملعقه كبيره زيت
١ ملعقه صغيره خميرة
٣ كوب زيت نباتي للقلي
١ كوب جوز الهند، للتزيين
القطر:
١ كوب سكر
١ كوب ماء
حامض الليمون رشة
طريقه تحضير المشبك
١. لعمل المشبك، يخلط الطجين، السميد والخميره جيدا ثم يضاف الحليب والزيت ويحرك ويترك ليختمر
30 دقيقة.
٢. يحمى الزيت في المقلاة، يملئ كيس الحلواني بالعجين ثم يشكل بالزيت ويلف حسب الشكل
المرغوب ويترك ليتحمر، يرفع من المقلاه ويغمس بالقطر.
٣. لتحضير القطر، يوضع السكر والماء في قدر على النار ويترك ليذوب ثم يضاف رشه
الحامض اي الليمون وبهذا يكون القطر جهز.
اقتراحات المشبك
ملاجظ يجب ان يكون القطر بارد عند وضع المشبك فيه او العكس المهم لاتكون الاثنين
باردين او سحننين
اما لزينه نرش فوقهم جوز هند وتقدم بصحن التقديم وصحتين وهنا
