طريقه عمل مادلين حوريه المطبخ
المكونات 130 غرام طحين
120 غرام سكر
3 حبات بيض (ما يعادل 200 غرام تقريبا)
ملعقه صغيره فانيلا سائلة
برش حبه ليمون
ربع ملعقه صغيره ملح
120 غرام زبده ذائبة
ملعقه صغيره خميره الحلويات (5 غرام) (بيكينج باودر)
صينيه مادلين مدهونه ومرشوشه بالطحين
طريقه التحضير 1- ينخل الطحين مع خميره الحلويات والملح.
2- يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا بواسطه خفاقه يدويه او كهربائيه ثم يضاف برش
الليمون ويخفق.
3- بواسطه ملعقه خشب او سباتولا، يضاف الطحين المنخول مع خميره الحلويات على مرتين او
ثلاثة.
4- تضاف الزبده الذائبه تدريجيا مع الخلط.
5- تغطى العجينه وتترك لترتاح مده (ساعة) في درجه حراره الغرفه او الثلاجة.
6- يسخن الفرن على حراره 180 درجه مئوية.
7- تخفق العجينه بواسطه ملعقه ثم تسكب في الصينيه وتدخل مباشره الفرن لتخبز مابين 12
الى 15 دقيقه لا غير كي لا تنشف.
8- تخرج من الفرن ثم من الصينيه وتوضع فوق شبك لتبرد.
