مقادير الوصفة
خليط الكيك:
2 كوب دقيق
1 ملعقه كبيره بيكنج باودر
1 رشه صغيره ملح
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
5 حبه كبيره بيض
1 كوب زيت ذرة
3/4 كوب عصير برتقال
1 ملعقه كبيره برش برتقال
1 ملعقه صغيره فانيليا سائلة
صلصه البرتقال:
1 1/2 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقه صغيره برش برتقال
2 ملعقه كبيره عصير برتقال
2-1 قطرات لون طعام برتقالي
طريقه التحضير
1. سخني الفرن الى درجه حراره 180م. احضري صينيه مستطيله مقاس 13×9 . بطني الصينيه
بقطعه من ورق الزبدة. دعيها جانبا.
2. خليط الكيك: على قطعه من ورق الزبده او في وعاء عميق، انخلي الدقيق، البيكنج
باودر والملح. دعيه جانبا
3. في وعاء الخلاط ضعي السكر و البيض، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعه متوسطه
الى ان يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
4. اضيفي الزيت وعصير البرتقال، شغلي على سرعه متوسطه الى ان تختلط المواد. اضيفي خليط
الدقيق، برش البرتقال والفانيليا، اخفقي الى ان يختفي الدقيق والبرش.
5. اسكبي خليط الكيك في الصينية.
6. الخبز : ضعي الصينيه في الفرن لمده 40-45 دقيقه الى ان ينضح الكيك ويصبح
ذهبي اللون. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا كدليل على
نضج الكيك.
7. اخرجي الكيك من الفرن ودعيه على شبك معدني لعده دقائق ثم اخرجيه من الصينيه
ودعيه على الشبك الى ان يبرد تماما. تخلصي من ورق الزبده وضعي الكيك في طبق
التقديم.
8. وزعي صلصه البرتقال على الكيك وزيني ببرش البرتقال او خيوط البرتقال. قدميه باردا.
9. صلصه البرتقال: في طبق عميق او كوب مكيال ضعي السكر، البرش، عصير البرتقال واللون،
قلبي بالشوكه الى ان يتكون لديك صلصه ناعمه قوامها مثل قوام العسل. وزعيها مباشره على
الكيك.
