طريقه عمل كيكات اعياد الميلاد
كيكات رشات سكر
الحلويات اللذيذه وجميله الشكل من الطعام المطلوب جدا ، لذلك فان سر نجاح محلات الحلويات
يعتمد على نجاح الحلويات لديه من حيث الشكل والطعم ، من الحلويات الذيذه وسهله الصنع
الكب كيك.
كيك بدون بيض
المكونات
* 500 غرام من سكر البودرة
* ملعقه كبيره من الزبدة
* ملعقه ونصف من الحليب السائل
* كوب من كريمه الخفق.
طريقه التحضير
نقوم بتذويب الزبده على نار هادئه ثم نضيف اليها السكر ونحركهم جيدا معا، ثم ننزلهم
عن النار.
نضيف الحليب والكريمه بالتدريج الى الخليط السابق ، ونخلطهم جيدا.
باستخدام البيض
المكونات
كوبين وربع من الدقيق
ثلاثه ملاعق صغيره من الباكينج باودر
كوب وثلث من السكر
نصف ملعقه صغيره من الملح
بيضتين
نصف كوب من السمن
كوب من الحليب
ملعقه صغيره من الفانيلا.
طريقه التحضير
نقوم بتسخين الفرن على درجه حراره 350 درجه مئويه ، ونقوم بصف ورق الكب كيك
في الصينيه المخصصة.
في وعاء كبير نقوم بمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح ، ثم نضيف السمن ،
والحليب و الفانيلا ، ونخلطهم بواسطه الخلاط الكهربائي لمده دقيقه بسرعه متوسطه حتى يمتزج الخليط
جيدا.
نعمل على اضافه البيض للخليط ،ونخلط لمده دقيقه على سرعه متوسطه ، ثم نجمع الخليط
عن الاطراف ونعيد الخلط مره اخرى للخليط كاملا لمده دقيقه اخرى على سرعه عاليه .
نقوم بتوزيع الخليط على اكواب الكب كيك ، بحيث نملا ثلثي الكوب فقط.
ندخل الصينيه الى الفرن و نخبزها لمده 20 الى 25 دقيقه ، حتى تنضج بحيث
اذا ادخلنا عود اسنان يخرج نظيفا.
نترك الكب كيك حتى يبرد ، ثم نقوم بتزيينه بالشكولاته اومهروس الفروله حسب الرغبة.
كيك بالكاكاو
المكونات
كوبين ونصف من الدقيق
كوبين من السكر
نصف كوب من الكاكاو البودرة
ملعقه صغيره من الباكينج باودر
ربع ملعقه صغيره من الملح
ملعقه صغيره بيكنج صودا
اصبعين من الزبده بحراره الغرفة
خمسه بيضات كبيرات الحجم
كوب من اللبن ، ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه صغيره صبغه طعام حمراء اللون.
طريقه التحضير
نضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير ونخلطهم جيدا.
نخلط السكر مع الزبده حتى يتكون مزيج خفيف ثم نضيف البيض واحده واحده .
نضيف ربع كميه الخليط الجاف ثم ربع كميه اللبن بالتناوب مع استمرار التحريك الجيد حتى
يمتزج الخليط جيدا ، ثم نضيف الصبغه الحمراء والفانيليا .
نقوم بتوزيع المزيج في الاكواب الورقيه المخصصه ، و ندخل الصينيه الى الفرن الساخن على
درجه حراره 350 درجه مئويه ، و نخبزها لمده 20 الى 25 دقيقه ، حتى
تنضج بحيث اذا ادخلنا عود اسنان يخرج نظيفا.
نترك الكب كيك حتى يبرد ، ثم نقوم بتزيينه حسب الرغبة.
