كيفية عمل عجينه الجلاش ,
حلو و حادق بنفس العجينه
المقادير:
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة متوسطة
ملح و فلفل
لفة جلاش
كوب و ربع لبن
بيضة
10 معالق سمن كبيرة
الكيفية :
نعصج اللحمة المفرومة بالبصل و الملح و الفلفل بعدها نتركها لتنضج
نحضر صينية و ندهنها بالسمن
ثم نضع نص كمية الجلاش اولا و ندهن جميع راقين بالسمن
ثم نحشية باللحمة المفرومة
ثم نضع باقي الجلاش و ندهن كذلك جميع راقين بالسمن و ندهن احدث راق
واخيرا نقطع الصينية قطع على حسب ما نريد
ثم نضرب البيضة مع اللبن و الملح و الفلفل بعدها نسقيي فيها الجلاش
ونضعها فالفرن مدة ربع ساعة تقريبا
ثم تحت الشواية
ونتركة ليهدا بعدها نقطعة فالاطباق
- طريقة تحضير السوفلي
- صنع السوفلي الحار
- عمل عجينة القلاش فى المنزل