طريقه عمل حلويات اندونيسية
حلوى اندونيسيه ، طريقه تحضير بسكويت جوز الهند
المكونات:
– 1 كوب كريمه جوز الهند.
– 2 ملعقه كبيره عسل ابيض.
– 4 بياض بيض.
– 2 ملعقه صغيره فانيليا سائلة.
– ¼ ملعقه صغيره ملح.
– 2 كوب جوز هند مبشور.
الطريقة:
1 – يسخن الفرن على حراره عالية، وتغطى صوانى خبز مسطحه بورق البرشمان.
2 – يوضع جوز الهند المبشور فى وعاء عميق، وينثر عليه الملح ويقلب جيدا باليد.
3 – فى وعاء عميق، تسكب كريمه جوز الهند وتقلب قبل الاستعمال.
4 – يضاف اليها العسل وبياض البيض والفانيليا، وتخفق المكونات جيدا حتى تمتزج معا، ثم
تسكب على جوز الهند المبشور.
5 – يعجن جوز الهند باليد حتى يتشبع تماما بالخليط ويتماسك ببعضه.
6 – باطراف الاصابع، تجمع كميه بما مقداره ملعقتين كبيرتين من الخليط وترص فى صوانى
الخبز.
7 – بقدر الامكان تجمع وحدات البسكويت بالاصابع على شكل دائرى حتى تصبح متناسقه الشكل.
8 – يخبز البسكويت فى حراره عاليه لمده 7 دقائق او حتى ياخذ اللون الذهبى.
9 – يرص البسكويت على شبكه التبريد ويترك حتى يبرد تماما، ثم يرص البسكويت فى
صحن التقديم ويقدم.
10- ويمكن حفظه لمده شهر فى علبه محكمه الاغلاق فى حراره الغرفة.
