طريقه عمل اندومي لذيذ بالصور
طريقه 1
سوي صلصه طماط عاديه ( بصل و ثوم
و طماط ، و اي خضار ثانيه تحبين تضيفينها
و انا احب الفلفل الاخضر البارد ) ولا تنسين تضيفين
النكهات الي بتيجى معاها، حتى الاندومى فى الصلصه
وبالهنا والشفى
طريقه 2
اولا نقطع شرايح طوال من (بصل + فلفل بارد + ملفوف + جزر )
ونحطها عالنار مع شويه زيت .. ونحركها ..
واعملى الاندومي بالطريقه العاديه وابقي فيه شوية
مويه بعدين احطه عالخضار واغطيه 5 دقايق
بعدين اضيف صويا صوص .. ويمممممممممممي
الطريقه 3
على الطريقه الصنيه قطعي ( فلفل رومي جزر بصل بطاطاس ملفوف )
بشكل طولي رفيع اغلي المويه واحط الاندومي واكون
مجهزه في حله الزبده وحاطه عليها الخضار اول ماحط
الاندومي في المويه واحس انها بتتفكك على طول اشيلها واحمسها
مع الخضار وشويه مويه والبهارات بتاعتها
طريقه 4 :
تسوين الطريقه السابقه وتجبين سمبوسك او جلاش وتحشينه
الاندومي وتلفينها وتقلينها بالزيت جربوها وادعولي ممكن
تضفين معاها دجاج او جمبري
طريقه 5 : فطيره الاندومي
اسلق الاندومي عادي..وفي الوقت اللي تنسلق فيه
احضر المقادير التاليه:لكل كيس
2بيض_بهارات الاندومي كلها من غير الصوص
الاسود_رشه ثوم مطحون واحركهم
لما تستوي الاندومي صفيها من ميتها واضيفها للمقادير
اللي حضرتها واحرك طبعا اجيب الصاج اللي اعمل
فيهالبيض واضيف م زيت واول مايسخن الصاج اضيف
الاندومي واحاول اوزعه على كل الصاج….واخليه
يستوي واقلبه عالجهه الثانيه كانك تقلبين فطيره…واقفل النار وبس……
من جد لذييييييييييييييييييييييييييذه
الطريقه 6:شوربه اندومي…
احط مقدر 2_3اكواب مويا في قدر صغير واحطها
عالنار الين تسخن واحط معاها نص حبه ماجي(كل كيس نص حبه)
ومعاها بهارات الاندومي من غير اصوص الاسود
الين تغلي المويا ..اضيف بعدها الاندومي واخليها الين تلين
بس..انا ماحبها كامله الاستواء..اقفل النار واحطها بزبديه
واظيف لها ليمون..جربيها وحتدعيلي وبالذات الاطفال مره يحبوها
طريقه 7 :
:اجيب بصل اقطعه صغار واحطه في قدر واضيف
له م زيت واحركهم الين يلين البصل وايف بعدها
كروم واقلب شويا وبعدها اضيف الاندومي واقلب شويا
وعلى طول احط عليها 2كوب ماء واحرك لمده دقيه
وبعدها احط كل البهارت حق الاندومي حتى الصوص
الاسود معاهم كمان…اول ماتقرب تستوي اضيف
حبه جزر مبشور..واقفل النار…ممكن احط ملح
الليمون…تطلع لذييييييييييييييييذه
طريقه 8 :
قطعي الخضار وهي جزر وكروم وفاصوليا واسلقيها
على النار وفي اثناء السلق كشني بصل مفروم وثوم
مطحون وصويا صوص وموتو وبهارات الاندومي
وفلفل ابيض وطماطم مفروم ولمن تنتهي من الكشنة
خليها على جنب اللي سلقتيه اضيفي له الاندومي يعني لازم
يكون فيه مويا واذا مافي زودي شوي بس وبعدين صفيهم
كلهم في الصفايه واضيفيه للكشنه السابقه وبالعافية
طريقه 9 :
طريقه عاديه بس يضاف جبن تشدر مبشور بعد ما
واحيانا بصل اخضر وجزر مقطع طولي وملفوف
طريقه 10 :
تصلح للبوفيهات :في اكثر البوفيهاات
يحبونها ويطلبونها مناا .. وهي عباره عن :
تاخذين لك خمس علب من الاندومي الي بالبهارات
وتسلقينها وتخلينها على جنب
تاخذين صدور دجاج وتقطعينها بطريقه الصينيه ..
وكمان تقطعين الفلفل الاحمر والاصفر بنفس الطريقه ..
وتكثرين من المشروم والبصل الاخضر ..
تحطين ملعقتين زيت وتحمرين الدجاج فيها لحد ما
يستوي وبعدين تضيفين له الصويا صوص ..
والفلفل الاسود .. ونحط عليه الفلفل والمشروم
والبصل الاخضر وفوقه علبه روب وتخلينه لحد ما
يتسبك وبعدين تحطي عليه الاندومي وتخلطينه زين ..
وبعد ما تحطينه بصحن التقديم تعملين لك قرص بيض
وتقطعينه مثلثات وتزينين فيه الاندومي
طريقه 11 :
تحطي الاندومي عالنار + مويه الين تستوي وتصفي
منها المويه وتخلي بس شي بسيط
بعدين تضيفي لها بهاراتها وتقلبي وهي عالنار + وتجيبي
ملعقه كبيره معجون طماطم وتقلبي
+ كمون ((كثري كمون )) تطلع رهيبه وبس
طريقه 12 ::
مافيها مويه ولا شي تكسري الاندومي صغير
مرره وتحطيها بصحن وترشي فوقها البهارات
حقتها + شطه + ليمون
وقلبيها وخليها عشر دقايق وبس قرمشيها
طريقه 13 : سناك :
طريقه مرررره حلوه تنفع سناك وهي
تاخذي الاندومي وتقليه في الزيت وبعدي صفيه
واضيفي البهارات تبعها من غير الزيت وحركيها
مع بعض من جد رووووعه وكانك تاكلي مكسرات وبالعافيه عليكم
طريقه 14 :
هي كالتالي :
بطاطس مقطعه شرائح
جزر مقطع شرائح
كوسه مقطعه شرائح
فلفل رومي مقطع شرائح
بصل مقطع شرائح
نقليهم في الزيت ونحطهم على جنب
والحين نجي للاندومي
نسخن المويه لحد ما تغلي وبعدين نحط
الاندومي ونطفي النار ونغطي عليها وهي راح تستوي
وبعدين نصفيها من المويه ونضيف لها البهارات
والزيت اللي يجي معاهاونجيب صحن صغير ونحط فيه
مويه ساخنه ونضيف له معجون طماطم ونصبه على الاندومي
وبعدين نضيف الخضار اللي سبق وجهزناه ..وبالعافية
